Zbog toga što sam bio u bloku. Sezona gljiva je u punom jeku, pa će naša današnja tema biti prirodne gljive čije fotografije i nazive možete pronaći u nastavku. Naš nedodirljivi kraj ima mnogo vrsta gljiva, tako da gljivari nikada neće moći da odvoje prirodne od neprirodnih. Čak i plijesan i korov mogu pokvariti vašu travu, au nekim slučajevima i postati uzrok smrti.

U ovom članku ćete saznati šta su prirodne gljive, koje vrste mirisa mirišu, kako rastu i kako izgledaju, koje su gljive svježe. Reći ću vam kakav smrad u vaše tijelo donosi kora i kolika je njena vrijednost.

Sve gljive su podijeljene u tri glavne kategorije: prirodne, mentalno-prirodne, neprirodne (slušne, halucinogene). Sve ove kapljice gljiva, smrad postaju samo mali dio velikog kraljevstva.

Mogu se podijeliti prema mnogim kriterijima. Ono što nam je najvažnije je mala kap, a fragmenti blizanaca su uništeni.

Podijeli:

• cevasti delovi (delovi usana) - dno kapljice je presavijeno od manjih cevi, koje podsećaju na sunđer;
• dijelovi ploča – ploče na dnu sa kapljicom, raširene radijalno;
• sumchasti (naborane) - naborane kapljice.

Također je moguće podijeliti šumsko voće prema slanim bobicama, načinu nastanka spora, obliku, fermentaciji i prirodi površine kapljica i dna.

Kada i gdje rastu gljive

U Rusiji i regijama SND-a, parcele pečuraka se prostiru na cijelom području, od tundre do stepskih zona. Pečurke najbolje rastu na zemljištu bogatom humusom, koje se dobro zagrijava. Šuma Darunki ne voli jako pregrijavanje i natprirodnu suhoću. Najbolje mjesto za njih je u sjenovitim jarugama, na stazama, šumskim putevima, u blizini zasada i livada.

Kada se čini da je ljeto suvo, u blizini drveća u nizinama, gdje ima više vologija, mrlje gljiva obično rastu na velikim visinama. U pravilu, ove vrste rastu u blizini raspjevanog drveća. Na primjer, borovi i stabla jalinke su manje visine; bijela - bijela od breze, bora, hrasta; vrganj - bijele ose.

Pojavljuju se gljive u različitim klimatskim zonama drugačiji sat, jedan za drugim. Odaberimo sredinu smuge:

• Prva proljetna berba šume - redovi i mrazevi (kviten, trava).
• Na klipu crva su vrganji, vrganji, pečurke od jasike i siroiški. Dužina stabla je oko 2 godine.
• U sredini lipe počinje drugo drvo staro oko 2-3 godine. Između pelina i lipe nema prekida. Iz lipe se pojavljuje masa gljiva.
• Zmija komemoracije masovnog rasta gljiva, posebno bijelih.
• Od sredine srpa i početkom jeseni po prijatnom vremenu rastu velike porodice lisičarki, pečuraka i mlečnih gljiva.

U šumama širokog lišća, glavno godišnje doba je od tamnog do tamnog, a od pada lišća do šuma breze možete pronaći zimsku gljivu. U stepama su češće poljske gljive: suncobrani, pecheritsi, doshkovik, agarici. Sezona je od podneva do pada lišća.

Skladište gljiva, kore

Gljive sadrže do 90% vode, a suvi dio je važniji od proteina. Sama šuma se često naziva šumsko meso ili šumski kruh.

Kharchova vrijednost:

• Proteini gljiva sadrže gotovo sve aminokiseline i apsolutno su esencijalni. Pečurke su značajan dio ishrane, a ne gljive, treba ih isključiti iz jelovnika za osobe koje pate od bolesti kao što su problemi s jetrom, jetrom i bubrezima.
• “Šumsko meso” ima manje ugljikohidrata i manje proteina. Ugljikohidrati iz gljiva razlikuju se od biljnih i brže se probavljaju, slično mlijeku ili kruhu.
• Masne supstance se apsorbuju kao životinjske masti za 92-97%.
• U magacinu se nalaze vinska, fumarna, limunska, jabučna i druge kiseline.
• Skladište ima veliku količinu vitamina PP, B1, A. Različiti razredi uključuju B2, C, D.
• Gljive su bogate pljuvačkom, fosforom, kalcijumom, natrijumom, kalijumom.
• Skladište ima mikroelemente - cink, fluor, mangan, jod, bakar.

Prirodni darovi šume bogati su korom, a od davnina se beru za liječenje bolesti. Voće je orašasto i ukusno, a vegetarijanci njime zamjenjuju meso.

Pečurke mogu ojačati imuni sistem, očistiti organizam i sniziti holesterol, boriti se protiv depresije i anksioznosti. Smrad pomaže u očuvanju ljepote kose, kože i noktiju. Izvještaj o kontraindikacijama crvena snaga gljive na našoj web stranici.

Kako prepoznati prirodnu gljivu

Kako odvojiti prirodne gljive od neprirodnih? Čak i breze poznaju većinu kože, a u šumi ima rijetkih i neobičnih primjeraka. Postoji mnogo načina.

Na primjer, u djetinjstvu sam imao ogromnu enciklopediju sa slikama i opisima, plus uvijek sam išao u šumu s najboljim beračima gljiva. Prije nego što progovorite, najbolja ideja je da sa sobom u šumu povedete osobu koja razumije zakon o gljivama.

Dekilka ponosa Zagalnyh:

1. Iznenadićete se kako su upili bodai u jednu gljivu iz micelija, smrad je prirodan.
2. Dijelove cijevi je lakše rezati kao blizance.
3. Uključujući boje, bijele i zelene često ukazuju na jasan izgled.
4. Ne probajte pečurke za uživanje, miris gljiva nikada ne prestaje, na primjer žabokrečine, komadića sladića. Takav eksperiment mogao bi se pokazati razočaravajućim.
5. Na grabežljivim i odvojenim blizancima često postoji foka.

Ovo je samo mali dio znaka. Većina parova kože blizanaca dijeli njihove funkcije. Nakon obraćanja pažnje na učestalost ploča na dnu, kapljice, pričvršćivanje na dno, boju, pulpu pri rezanju, izgled prstenova. Ispod ćete pronaći fotografije i nazive prirodnih gljiva sa kratkim opisom.

Kako izgledaju prirodne gljive

Bijela gljiva (vrganj)

Kralj gljiva ima svijetlo dno, spužva ispod klobuka kremaste i bijele boje. Ako razbijete kapljice, vino neće potamniti. Postoji gomila mlečnih i mrtvih blizanaca. Na primjer, noga sotonske gljive je plava, a noga prazne, zle gljive prekrivena je tamnom mrežom.

Vrganj (crvoglava)

Najčešće, vrganj ima crvenu kapicu, gustu pulpu i nježnost. Kada je slomljena, rez je plavkast ili bijel, a crv je crven ili erizipel.

podbereznik (obabok)

Boja kapi varira od tamno smeđe do svijetlo bež. Izvučena noga sa mrežice je iscrtana sivom bojom, a pri rezu ne mijenja boju. Samonikla gljiva proizvodi bijelu ili erizipelu spužvu, a kapljice nove su ili siva ili erizipela.

Dodajte masivnu pečurku sa oksamitnom kapom blizu jastuka, sa limun-žutom pulpom. Noga je crvena u podnožju i plava kada je izrezana. Oni su zbunjeni sa sotonskom gljivom, prateći boju svijetlog vina.

Desna lisičarka je u boji od blijedo rumene do narančaste, rubovi su uvenuli, valoviti, a ispod kapljice se nalaze pločice. Mliječna verzija ima boje u rasponu od narandžaste do crvene. Rubovi su nakit glatki, a iza preloma se vidi bijela boja.

Butterwort je žuta gljiva koja sadrži ljigavu kapljicu nalik usnama, poput meke pljuvačke. Kod divljih leptira, kapljice imaju tamne inode s ljubičastom nijansom, a ispod se nalaze pločice. Koža drugih se ne rasteže kada se ubere, ali je meso crveno.

Zamajac sunđera je sunđer jarke boje. “Mladost” ima konveksnu kapljicu oksamita, a s vremenom se vena ispravi i popuca. Boja mu se kreće od tamnozelene do crvene. Noga je bez posebnih inkluzija, a kada je slomljena, boja se ne mijenja. Yogo se često miješa sa biberom, gumom i pečurkama od kestena. Jačina glave mahovine muhe je zbog njenog rasta na mahovini.

Original ima bež ili krem ​​završnu obradu, tamno smeđi šal i duks. Pečerica raste na dobrim, svijetlim mjestima. Popularnu gljivu možete pomiješati sa žabokrečinom ili smrdljivom mušovkom, a smrad je smrtonosan. Žabočina ima lagani šal, a ispod kapljice nema jastuka za spavanje.

Ima svijetlih kremastih i smeđih nijansi, na stabljikama imaju klice, a na panjevima rastu kapljice, smrdljive ploče. Smrad šume svjetliji je od pjenilica, smrad od pljuvačke ne zvoni.

Mlade vjeverice imaju kapljice kovrdža, dok su zrele ravne, suhe, mat ili sjajne. Boja se mijenja iz zelene u crvenu. Haljine su nježne, različite veličine, često, vruće ili bijele. Meso je nježno bijelo i mijenja boju prilikom rezanja. Kako je pečenica jarkocrvena i ljubičasta, pred vama je dvojnik za sve.

Doschovik (zec krompir, lepršava)

Desna daska je u obliku klina, često na maloj nozi. Boja je bijela ili bež. Meso je debelo i belo. Lažna buba ima ljubičasto meso i tamnu kožu.

Najčešće raste u blizini borova i borova. Tokom sat vremena, kapljica počinje da pogađa virus, boje su joj narandžaste, orgijalne ili plavkasto-zelene. Vaughn je gladak i ljepljiv. Vremenom postaje zeleno.

Ima ravnu, rožnatu kapu sa zakrivljenim uglovima u sredini i neoznačenim kočićem za bebu, rubovi su zakrivljeni u sredini. Meso je belo, debelo, isto tako belo. Boja se ne mijenja prilikom rezanja. Blizanci često proizvode male komadiće, zelene i bijele boje.

Pavutinnik (močvara)

Ima divan spoljašnji izgled, jarko žute boje. Oblik šešira je pravilan, okrugao, slaže se sa šalovima. Zrela paučina kvari žabokrečinu. Hibiskusovi blizanci imaju neprijatan miris, nepravilnih oblika I prekrijte kriškama.

Odabravši suncobran, davno ga zovem i karakterističan oblik kape, ispočetka oblik glave, pa pogodi suncobran. Boja je bijela, s primjesom bež boje, u sredini je tamni plamen, a površina je ispucala. Ploče potamne kako stare. Postoji mnogo blizanaca koji se razlikuju po boji i mogu proizvesti oštar miris i pahuljastu pulpu.

Talkers

Kapa govornika u početku ima polusferični oblik, a zatim postaje depresivna, što ukazuje na virus. Suha je i glatka, bijela, svijetlosmeđa, oker boje, sa tamnijom sredinom. Šalovi su bijeli, ali tamne ispod očnih kapaka. Meso je belo, gusto i napuhano sa kapcima. Zli govornici su više varvarski.

Redovi

Pečurke zaslužuju svoje imenske pločice jer rastu u redovima stubova (vidomi kola). Šešir mladog reda liči na torbu, a zatim se uspravi. Vaughn ima bijele, smeđe, crvene, žute boje. Rubovi mogu biti presavijeni, ravni ili zakrivljeni. Koža može biti suva, oksamitna ili glatka, sluzava. Koža je baršunasta, često sa raženo-smeđom bojom. Originalni blizanac ima tamno sivu boju, budite oprezni!

Ryadkiv

Češće se u borovim šumama srastu redovi, a zbog mogućih mrazeva pojavljuju se crne mrlje na njihovim kapama. Sam šešir raste odozdo i poprima kovrčav oblik. Vaughn ima smeđu, smeđu, crvenu ili žutu boju. Onaj u redu je najstariji, kapljica je najsjajnija. Noga nije ravna, a meso je bijelo i lako se lomi.

Morel

Na vrhu je kapljica mraza, inače je sve u sredini, ima oblik jajeta. Njegove boje uključuju sive, žute i smeđe nijanse. Meso gljive je belo, mekano, a noga je cilindričnog oblika, sa delovima nabijenim do dna. Smrčak raste iz jaja, ima neugodan miris i prekriven je sluzom.

Glivi

Ljiljani rastu na drvetu, jedan za drugim, i tom su dali to ime. Glava glave je glatka, ponekad vijugava, boja je siva sa ljubičastom nijansom. Šalovi su debeli, debeli i dolaze u sivoj boji. Rubovi su zakrivljeni, noge kratke, debele. Khibni glivi više iskrica i drugih nijansi.

Sada znate kako provjeriti gljivu i saznati koje je njeno prirodno vino. Možete letjeti u šumu bez borbe. Birajte samo prave gljive i zapamtite da prirodna gljiva može biti štetna ako je već stara ili počinje propadati.

Video - prirodne gljive sa opisom

Ostavite komentare, podijelite članak „Prave pečurke – slika i ime“ sa svojim prijateljima na društvenim mrežama. Označite članak tako da prave gljive budu spremne prije ochime. Sve najbolje!

Kira Stoletova

Kožni predstavnik gljivičnog carstva zahtijeva posebne uvjete za rast: klimu, blizinu raspjevanog drveća, topografiju lokaliteta, skladištenje tla, itd.

Prirodna inteligencija borovih šuma

Borova šuma stvara fitoncide, zbog čega je važno da se svi brinu o njoj i pomažu bolesnoj nozi.

Prije govora. Fitoncidi su smrtonosne tvari koje se mogu koristiti za ubijanje i poticanje razvoja mikroorganizama. Bor uspeva da raste u suvim, vlažnim klimatskim uslovima na najsiromašnijim tlima: i onima koje su hranjene zbog nedostatka vode i onima koje su preplavljene.

U borovim šumama gljive brzo rastu, stvarajući mikorize od listova čaja, paprati i bilja, vežući ih jedna za drugu. Borovi osiguravaju pristup sunčevoj svjetlosti na površinu tla i ne ometaju cirkulaciju strujanja vjetra. Nadzemni pokrivač predstavljaju zelene mahovine, chagarniks chornitsa, lingonberry, yalivtsya.

Uloga gljiva u četinarskim šumama je velika, a njihova životna aktivnost uključuje polaganje borovih glavica (odlaganje borove posteljine), meda i suvih zdrobljenih iglica. Pečurke rastu ispod borova, dajući im mikroelemente i ugljikohidrate koji su fermentirani hifama gljivica, te ublažavaju umor doživotni govori iz korijena.

Vrste prirodnih gljiva

Vrste predstavnika gljivičnog carstva koje rastu ispod bora leže ispod starosti drveta. Gljive rastu ispod borova na vlažnom tlu, uz proplanke i gomile. Pod mladim vrtnim drvećem raste uljarica u kasnoj sezoni, čiji prinos dostiže maksimum na 12-15 godina života bora. Kada se travnati pokrivač zamijeni klupkom iglica, traže se ispod njega na izmetima.

U borovim zasadima koji su izrasli, češljugar počinje da daje plodove, lebdeći na niskim mestima ispod klupka. Na trulim, starim i oborenim stablima rastu grupe panjeva, a na zrelijim lokalitetima može se uzgajati red sumpora, vrganja, rude i nekoliko drugih sorti:

1. Bily, ili drugo vrganj: Najvredniji predstavnik porodice Boletov. Telo ploda je mesnato. Kapljica je prečnika 8 do 25 cm, jajastog oblika, smeđe-braon boje. Pulpa je bela, prijatnog mirisa i ne menja boju kada se vidi. Dno je dugačko 7 do 16 cm, svetlo krem ​​boje i mrežice boje leda na površini. Prednost daje borovim šumama sa bogatim, laganim tlom. Rađa od trešanja do žuta.
2. borovi panj, ili drugo med-crveni med: Ovo je predstavnik porodice Ryadovkov, koji raste na panjevima bora i drugih četinarskih stabala. sjajne grupe od lipe do klipa lipe. Postoji mala, blago konveksna kapljica mat, sjajne i baršunaste površine, boje je narandžasto-crvene. Noga je iste boje, tanka je i blago zakrivljena, kovrče su 5-7 cm.
3. Rizhiki: Predstavnici porodice Milky dali su ime jarko crvenoj i rudnoj boji, što se objašnjava visokim nivoom beta-karotena. Stavite kapljicu koncentričnih prstenova i oborenih ivica prečnika 5-12 cm.Dno je iste boje, prošireno do visine od 4 do 10 cm.Pulpa je gusta, zelena na mestu zla koje se vidi duboki mlečni sok od narandže. Raste ispod borova, ukopan u borovu podlogu. Masovna berba se sadi u Lipenu - Veresen.
4. češljugar, ili drugo red zelene boje: mala gljiva sa široko rasprostranjenom kapljicom zelene boje. Njegov promjer doseže 15 cm, a u sredini je prekriven malim komadima. Noga je kratka, 4-5 cm uvijena. Meso je belo i sa starenjem dobija žućkastu boju. Boja se ne mijenja u budućnosti. Raste ispod bora u grupama od 5-8 komada od proljeća do jeseni.
5. lisičarke: Posvijetlite gljive koje rastu u borovima i daju vruću žutu boju. Napravite kapljicu sa valovitim rubovima 2-12 cm, spljoštenim u sredini. Meso je mesnato, pri dnu vlaknasto. Samo dno je lagano, glatko i zvuči ispod. Nestašluci ne utiču na Chi. Sakupljanje počinje od trešnje, pa od srpa - veresne. Širina je važna u crnogoričnim šumama.
6. Povećana bjelina, ili drugo Siroyzhka Chudova: jedna od vrsta porodice Syroizhkov, koja raste u svijetlim crnogoričnim šumama. Veliki pad dostiže prečnik od 18 cm, boja je bijela sa zarđalim mrljama na površini. Vrh ima otvoreni oblik i rupu u sredini. Nježan je, iste je boje kao i kapljice koje zvuče ispod. Voćni sok ima ugodan miris. Raste od sredine ljeta do sredine jeseni.
7. Zamašnjaci: nemojte okusiti jako slano bobičasto voće. Pogodne za jelo su slojevi, pečurke crvene i zelene mahovine. Formira se suha, blago baršunasta kapljica, prečnika oko 9 cm, koja je u svijetu prekrivena pukotinama. Boja varira od žute do smeđe-smeđe. But lagano sušenog mesa je cilindričnog oblika, dostiže visinu od 8 do 14 cm Meso je čvrsto, aroma prijatnog. Međutim, da zameni druge predstavnike grupe, poljska gljiva Kod uzgoja u borovima i drugim crnogoričnim šumama postoje značajni organoleptički podaci.
8. ljubičasti red: mentalno prirodna gljiva neobične jarkoljubičaste boje. Kapljica mu doseže 15 cm u promjeru, kod zrelih primjeraka je ravna, blago zakrivljena u sredini i zakrivljena na rubovima. Noga je cilindrična, sa debelom bazom. Meso je debelo, iste svetloljubičaste boje. I saprofiti i rast u borovima i drugim crnogoričnim stablima na truloj borovoj podlozi.

Otruyn predstavnici

Nije nemoguće da prirodne gljive rastu ispod borova. Postoje i izolovani predstavnici: voštana pečurka, žabokrečina, sorte muharice i divlja gljiva med. Njihovi toksini, koji ulaze u ljudsko tijelo, napadaju centralni sistem. nervni sistem, pechenka, nirki ta sistem trave. Bez hitne kvalifikovane medicinske pomoći, to će dovesti do smrti.

Kako ne biste pali od rizika od bolesti kada se gljive implantiraju u ježeve, potrebno je poznavati karakteristike opasnih predstavnika carstva gljiva.

1. prokleta žabokrečina: Volim najopasniji plod šumske gljive, koji ispoljava toksine tokom cijele godine. Kapljica masline, promjera 5 do 15 cm, ima fleksibilan oblik i vlaknastu kožicu. Noga je cilindrična, osnova je u obliku „torbe“. Pulpa je bijela, ne mijenja boju kada je oštećena, miris je slab.
2. Fly agaric panternii, chervoniyі nalik na žabokrečinu: Debele, mesnate kapljice vise u bijeloj do zelenoj boji. Povrh njih nalazi se višak pokrova, a plodište mladog primjerka postavljeno je u jaka. Pogodi šta je plastični smrad. Noga je ravna, proširena prema dolje. Meso je lagano, izrazitog mirisa. Osvetite se jakim toksinima. Crvena mušica daje halucinogeni efekat.
3. Medena gljiva: pomilovanja rođak rođenih očeva. To je mala gljiva koja raste u malim grupama na panjevima i trulom drvetu. Kapljice su svijetložute po rubovima, tamne u sredini, prečnika od 2 do 7 cm Žućkasto-bijela pulpa se odlikuje postojanošću. neprijatan miris. Nizhka tanka ta dovga. Od prirodnih vrsta razlikuje se po zelenoj boji plodišta.
4. Govornik je voštan: veliki predstavnik porodice Ryadovkov. Postoji bijela krem ​​široka kapljica s grbom u sredini i slabim koncentričnim stupom na površini. Nizhka dovga, proširena na dnu, sa pubescentnom površinom, 3-4 cm kovrče. Pulpa je bijela kremaste boje, gusta, prijatne arome. Koristite visoku koncentraciju muskarina, koji se ne raspada tokom termičke obrade.

Irina Seljutina (biolog):

Voštani govornik je dobio ime po prisutnosti bijele kuglice nalik vosku na površini kapljice mesa ili smeđe boje. Vremenom ovaj premaz nalik vosku puca i formira se neka vrsta mramorne površine. Koža se lako skida, sve do centra kapljice. Gljiva se oguli i pomiješa sa muskarinom, koji se pri termičkoj obradi ne urušava. Utvrđeno je da je upotreba alkaloida muskarina moguća na temperaturama većim od 100℃ uz pojavu blagog mirisa na krtolu. Kada se ubrizgavaju u ježeve velike doze voštane gume, smrt se opaža u rasponu od 2-3% nakon 6-12 godina.

Ako nakon uzimanja gljiva primijetite simptome trovanja gljivama kod sebe ili kod svojih najbližih, odmah se obratite ljekaru.

Gljive su prirodne, ali više nisu. Borova šuma. Rock za jesen 2015.

Gljive borove šume.

Jesenske pečurke. Kao da pečurke rastu u proleće. Kako pronaći gljive u šumi. Pečurke u borovoj šumi.

Visnovok

Borovi su povezani sa raznim gljivama. Prije sakupljanja ovih darova prirode, oni se stavljaju s pažnjom i poštovanjem. Gljiva iz borove šume je prirodna ili organska.

Oni koji žele da uživaju u šetnji šumom uz obilje gljiva. Ali ne znaju svi pravila i specifičnosti kolekcije. Upoznajte suptilnosti „tihog tuša“.

Mushroom place

Misterije potrage za gljivama mogu se naučiti razumijevanjem zadivljujućih prirodnih karakteristika koje se ulijevaju u rastući micelij. Iz poznavanja specifičnosti tla, vegetacijskog pokrivača i reljefa lokaliteta moguće je doći korak po korak. Važno je obratiti pažnju na uklanjanje drveća, prisustvo mahovine, trave, borovih iglica i pristup sunčevoj svjetlosti. Prijatno mjesto na dnu, na raskrsnici. Neophodno je "zalijevati" brezu-jasen, borovu lisicu sa živim medijem za micelij - to je smeća od starog lišća i humusa. Trava je visoka, dan je spavaonica, nema dvorišta, nema grba, gusta stara jagoda - nije ovo mjesto za gljivara, ovdje je šala.

Pretraživanje kože će biti drugačije. Gledaju ispod nadvišenih grana smreke, obilaze breze da miruju i posmatraju rubove šume. Ko gleda okolo u čvorovima i gomilama, gleda okolo po travi. Svako ko je loše raspoložen treba poštovanje i nedostatak kvaliteta.

Znakovi uključuju svijetlu šumu, proso, a kožna gljiva nudi dobro mjesto za klijanje. Na primjer, u starim borovim šumama naći ćete puno zelenila. Drveće breze pomiješane s mladim jalinkama imaju tendenciju da rastu jasike i breze. U blizini šume i jasike naći ćete veliki broj svinja i crnih gljiva. Obilje vrsta daje prednost kredastom tlu i niskoj travi. Za butternut idite u borovu lisicu, gdje ima puno mahovine. Mjesto je prekriveno užeglom maglom, nizine su znakovi gljiva, vrganja i lisičarki. Pečurke se često prepoznaju po mirisu pečuraka.

Jesenske pečurke

Valovite daske, suvi pijesak, povećana vlaga i hladne noći karakteristične su za jesen i povoljnu klimu za gljive.

Pečurke kod veresne
U proljeće počinje aktivna sezona branja gljiva - počelo je sakupljanje delikatesnih preparata. To je vrijeme kada ljetni micelijumi nastavljaju da donose plodove i pojavljuju se jesenje vrste: redovi (dimčasta, ljubičica, topola), medljika, piletina, rizhiki, svinjske kože, zelene, crne. Čuvajte se intenzivnog rasta vrganja, pečuraka od mahovine, brezovih vrganja i vrganja. Ima puno kolača od sira, pečuraka suncobrana i padduboviki (poljskih pečuraka).

Gljive u Zhovtnom
Bujna paleta žute šume daje osjećaj tame i stvara magičan osjećaj. Tlo je prekriveno raznim listovima koji izgledaju kao pokrivač od zrna, ispod kojeg su skrivene gljive. U ovom trenutku postoji mnogo vrsta koje rastu i nestaju. Nastavak plodonošenja micelijuma medonosca, mlaćenice, crnih mlečnih pečuraka, koza, govornika, russula, redova, zelenih mušica.

Hladne magle koje se uvlače nisu prijateljske za gljive, a postoji i smrad koji omogućava da gljive budu lišene cijelog izgleda do punoljetstva. Žuti kiseli krastavci su dobri za preradu i sušenje: kolibe su već spržene, a slani kiseli krastavci dobro se čuvaju na terasama i balkonima do mraza.

Pečurke blizu opadanja listova
Berite sive redove, jesenje šljive, zebljike i kupine prije mraza. Na panjevima i palim deblima, prekrivenim mrazom, zimska konoplja raste zajedno, a kolonije imaju crvenkastu boju. Nakon nastupa stalnih noćnih mrazeva, vrijeme je da se gljiva završi.

Pravila za berače gljiva

1. Berači gljiva treba da pročitaju tabelu prirodnih gljiva i da sa poznatim prijateljima krenu na svoje prve izlete u šumu.
2. Nikada ne berite sumnjive pečurke ili gljive koje ne poznajete.
3. Ne uzimajte prezrele, pljesnive pečurke ili one sa znakovima truljenja.
4. Da biste pojednostavili hodanje, preporučuje se hodanje kratkim (90-100 cm) i umjerenim tempom.
5. Kontejner je pravilno napravljen: koshik, pleteni kozub. Gljive su odgovorne za umiranje, tako da vrećice i kante nisu najbolja opcija.
6. Odjeća se bira da bude zatvorena i nedostupna komi i krpeljima. Vzuttya - udobnije za grubo hodanje (patike, čizme).
7. Pečurke sa cevastim kapljicama savijaju se sa nogama nadole. Za velike primjerke, bolje je odmah odrezati glavu i čvrsto je postaviti.
8. Da biste olakšali kućnu obradu, bolje je odmah očistiti ribnjak, a ne odmah ga vaditi iz zemlje.
9. Prije preuzimanja odjeće potrebno je pratiti svoje pokrete pomoću kompasa ili se orijentirati prema suncu, svjetlosnoj strani. U suprotnom, malo poznata lisica se može izgubiti.

Kad ideš u berbu gljiva

Nemoguće je imenovati tačan sat, jer sunce u proljeće dolazi i zalazi drugačije. Šuma počinje da traži dok jutarnje sunce luta po travi ispod gostovačkog grma. Duga sjena vam omogućava da brzo označite gljivu.

Po suvom vremenu, odlazak na pečurke je obavezan. Smrada počinju da se pojavljuju nakon dasaka, sa dobro pognojenom zemljom i toplim maglama. Za prosječan smoothie, sezona gljiva počinje rano: bore i redovi već rastu na klipu trave. Najveće kolekcije od svih vrsta dobijaju se od srpa - veresne.

Najkorisnije riječi za svakog ljubitelja gljiva - ovo je gljivarski kalendar i izvor gljiva. Nakon što ste pogledali kalendar gljiva, lako možete shvatiti koje gljive odabrati u ovom trenutku. Bez obzira na to što termin za pojavu jedne ili druge vrste gljiva nije stalan i zavisi od vremenskih prilika, gljiva kožica ima svoju pjesmu između početka i kraja sezone. Ovo je kalendar berača gljiva za 2017. Ako ste zaboravili osnovne prednosti svježih gljiva iz prirode, neophodno je osvježiti sjećanje na izvorne gljive.

Kalendar berača gljiva za ljeto

• Pečurke u Červni. Prema gljivarskom kalendaru, u prvoj dekadi godine ljubitelji vartoša naći će maslac u borovim šumama, a vrganje u brezovim šumarcima. Za drugu polovinu crva bliži se sezona gljiva. Podvantazhennya - gljive se uzgajaju, sakupljaju se cijelo ljeto i do kasne jeseni.
• Pečurke kod lipe. Sezona gljiva počinje na klipu lipe, a krajem prve decenije lipe, najpopularnije kod gljivara - vrganji. U ovom času, prema kalendaru, pojavljuju se prve gljive - najukusnije gljive. Mogu se uzgajati u bilo kojoj šumi od lipe do kasnih jesenjih mrazeva. Na drugoj polovini lipe, u crnogoričnim i mješovitim šumama, gljive počinju da se vuku, crne, a na čvorovima i šumskim humcima gljivari se raduju lisičarkama i svinjama.
• Pečurke kod srpa. U mjesecu sa najviše gljiva, srp se poštuje. Zimi berači od srpastih gljiva sakupljaju bele pečurke, mlečne pečurke, šampinjone, vrganje, bele pečurke, sirene, pečurke i druge gljive. Prvi izdanci pojavljuju se na klasu srpa, a sredinom mjeseca pojavljuju se debeli izdanci. Druga polovina srpa i prva decenija veresnje - najbolji sat za branje gljiva.

Kalendar berača gljiva za jesen

• Gibi kod veresne. Berači gljiva su sretni u proljeće. Kako se kaže gljivarski kalendar: nastavite uzgajati puno ljetnih gljiva, istovremeno se pojavljuje veliki broj jesenjih gljiva. U drugoj polovini proljeća poznate su brojne vrste gljiva, kao što su šampinjoni, šampinjoni, bijele gljive, breze, svinjci i bijele gljive.
• Gljive na zhovtni. Na primjer, na kraju dana možete dodati kalendar berača gljiva do kraja dana, inače će se sezona gljiva završiti. Za sledeću deceniju biće rano, kada se prosečna temperatura spusti na 4-5 stepeni Celzijusa i počnu noćni mrazevi, a završiće se sezona berbe gljiva. Međutim, možete pronaći i mlade medonosne gljive koje su se sačuvale ispod lišća i trave rudika, uvenuća i belaca.

Kalendar berača gljiva za 2017

Fenološki kalendar berača će pomoći ljubiteljima klipa u beru gljiva. Kalendar berača pečuraka označava najpopularnije gljive i period sakupljanja gljiva od lisice. Naravno, sve zavisi od regije i vremena u svakom godišnjem dobu, neka od osnovnih znanja prilikom branja gljiva, gljivarski kalendar daje novi svijet. Tako ćete biti smeđi

Kako brati pečurke	Ako berete pečurke
	Kviten	trava	crv	lipa	Serpen	proljeće	žućkasto
Zmorshki	+	+	+	-	-	-	-
Redovi	+	+	+	-	-	-	-
Trava pečurka	-	+	+	-	-	-	-
Gliva Zvichaina	-	+	+	+	+	+	+
Meadow opinok	-	-	+	+	+	+	-
Podbereznik	-	-	+	+	+	+	-
Maslac zrnast	-	-	-	+	+	+	-
Ljetna destilerija	-	-	+	+	+	+	+
Chanterelle spravzhnya	-	-	-	+	+	+	-
Bijela gljiva	-	-	+	+	+	+	+
Vrganj	-	-	+	+	+	+	+
Plyutey Oleniv	-	-	+	+	+	+	+
Prickly woodcrawler	-	+	+	+	+	+	+
Šampinjoni	-	-	+	+	+	+	-
Field champignon	-	-	-	-	+	+	-
Valuy	-	-	-	+	+	+	-
Vorončastin govornik	-	-	-	+	+	+	-
Bijela pečurka za suncobran	-	-	-	+	+	+	-
Suncobran gljiva strocata	-	-	-	+	+	+	+
Dojka je u pravu	-	-	-	-	+	+	-
Piddubovik	-	-	-	+	+	+	-
Ivyshen	-	-	-	-	+	+	+
Povećana bjelina	-	-	-	-	+	+	-
Pedvantazhen black	-	-	-	-	+	+	-
Svinjski tost	-	-	-	-	+	+	-
Siroyzhka Zhovta, Kharchova ta in.	-	+	+	+	+	+	-
Mahovino zelenilo	-	-	+	+	+	+	+
Zhachok zhovtiy	-	-	-	-	+	+	-
Kovpak dijelovi	-	-	-	+	+	+	-
Maslyana modrina	-	-	-	+	+	+	-
Khvilina Rozheva	-	-	-	-	+	+	+
Crna mlečna pečurka	-	-	-	+	+	+	+
Rizhik yalinovy ​​zelenilo	-	-	-	-	+	+	+
Rizhik Sosnovy	-	-	-	-	+	+	+
Talker Sira	-	-	-	-	+	+	-
Maslyana poznya	-	-	-	-	+	+	-
Zimska gljiva	-	-	-	-	-	+	+
Pješački crno-bijeli	-	-	-	-	-	+	+
poljska gljiva	-	-	-	-	+	-	-
Glyva autumn	-	-	-	-	-	+	-
Red sumpora	-	-	-	-	-	+	-
Jesenska linija	-	-	-	-	-	+	+
Medena gljiva	-	-	-	-	-	+	+
Violet row	-	-	-	-	+	+	-
Greenfinch	-	-	-	-	+	+	+
Hygrofor buriy	-	-	-	-	-	+	+

Kalendar berača gljiva 2017

za moskovsku oblast i centralnu Smugu Rusije

Vrste gljiva

Traven

Cherven

Lipnya

Serpen

Veresen

Zhovten

Dekadi

I

II

III

I

II

III

I

II

III

I

II

III

I

II

III

I

II

III

Morel

Bijela gljiva

Vrganj

Podbereznik

Chanterelle

Maslyana

Mosswort

o dragi

Rizhik

Khvilina

Gruzd

Valuy

Siroyzhka

Šampinjoni

biljanka (hvilya bela)

Gorka

Greenfinch

Sirka

Kozlyak

Doshkovik

Kovpak

Ryadivka

Skripitsya

Kalendar berača gljiva 2017

za Lenjingradsku oblast i drevne gradove Rusije

Sezona gljiva u šumama Lenjingradske oblasti traje od srpa do opadanja listova. U Lenjingradskoj oblasti nema gljiva, ali nećete znati da li berete jednu ili drugu pečurku. Kalendar berača gljiva za Lenjingradsku oblast će vam pomoći ovde. Prirodne pečurke u Lenjingradskoj oblasti su raznovrsne: to su svetle vrganje, ukusne vrganje, vredne bele pečurke i vrganje, lisičarke, ljigavi leptiri i pečurke od mahovine, kao i hvili, utezi i openki. Kada pogledate kalendar berača gljiva, možete pokupiti ukusne smrčke, pseće pečurke i kolače od sira. Ne budite lijeni, ako vrijeme dozvoljava, pogledajte kalendar gljiva i pripremite se prije odlaska u lov na gljive. Slijedite donje upute za kalendar berača gljiva u Lenjingradskoj regiji.

Kalendar berača gljiva Lenjingradske oblasti
Ako berete pečurke	Kako brati pečurke	De zbirati gribi
Berezen	Glyvka, seoske pečurke, govirka	Pečurke praktički nema, ali na kraju mjeseca mogu se pojaviti prvi izdanci. Ako je zima bila topla, može se pojaviti svježa voda. Glivi počinje rasti na drveću, kapljica takve gljive je jednostrana ili okrugla, šalovi se spuštaju do dna, usne rastu do nje. Od neprirodnih gljiva teško je izdvojiti bleu - postoji samo nekoliko kapljica koje nisu masne.
Kviten	Glyvka, seoske gljive, govornik, smrčak, veslanje	Pečurke-proliski - bore i redovi - često rastu
Traven	Zmorshok, red, ulje za ulje, gliva, doshkovik	Najveći broj gljiva može se naći ne ispod drveća, već na visovima i gustoj travi.
Cherven	Maslyana, vrganj, vrganj, gliva, smrčak, agarika, lisičarka, vrganj, drvena gljiva	U crvu se počinju pojavljivati ​​gljive najviše (prve) kategorije.
Lipnya	Maslyana, vrganj, vrganj, gliva, smrčak, pečurka, gljiva med, lisičarka, vrganj, pečurka od mahovine	Već ima dosta gljiva – i na grebenima i ispod drveća. Krema od pečuraka već počinje da se zgušnjava.
Serpen	Maslyana, vrganj, vrganj, gljiva, smrčak, medarica, lisičarka, vrganj, pečurka od mahovine	U ovom trenutku, gljive se mogu naći direktno: u travi, ispod drveća, na panjevima, u jarcima i na drveću, i na ulicama gradskih trgova i na uzbekistanskim autoputevima. Krem od gljiva je već sazreo brusnicu, a ždral se pojavljuje u močvarama.
Veresen	Maslyana, vrganj, vrganj, gljiva, smrčak, medarica, lisičarka, vrganj, pečurka od mahovine,	Proljeće je najproduktivniji mjesec gljiva. Moramo imati poštovanja: jesen dolazi lisici, a u svijetlom lišću važno je pogledati kapljice gljiva različitih boja.
Zhovten	Valuy, glyva, rizhik, opínok, pecheritsya, vrganj, bijela gljiva, mliječna gljiva, gljiva od mahovine, siroizhka	Broj gljiva na galjavinima počinje se mijenjati. U divljini, gljive su svjetlije od bijelih panjeva i ispod drveća.
Opadanje lišća	Maslyana, zelenaš, gliva, seoske gljive.	Počinju mrazevi, pa postoji velika šansa za pronalaženje smrznutih gljiva.

Svidjet će vam se i ovaj zanimljiv materijal o gljivama s gljivarskim kalendarom:

Vođa gljiva

Ne postoje pouzdane metode za podjelu prirodnih i divljih gljiva, pa je jedini izlaz poznavati kožu od gljiva. Budući da identitet vrste gljiva izaziva sumnju, one uvijek nisu bezbedne za jelo. Srećom, postoje stotine vrsta koje se javljaju u prirodi, od kojih se mnoge razlikuju po jasno vidljivim znakovima, pa ih je važno pomiješati s drugima. Ipak, bolje je imati pečurke pod majčinom rukom.

Izvor gljiva - Kako ubrati prirodne gljive
1 - dojka; 2 – rudik; 3 – pečurka; 4 - zeleni sumpor; 5 - siroizhka kharchova; 6 – lisica.	7 - punilo za ulje; 8 – smrčak; 9 – bela pečurka; 10 - suncobran je veliki; 11 - red; 12 - Polova pečerica.
Izvor gljiva - Kako ubrati odvojene gljive
1 – paneolus; 2 – serijski plovak; 3 - prekidač za svjetlo; 4 - dugina zvichaina; 5 - žabokrečina; 6 – mušica (vesnyany).	7 – crvena mušica; 8 - pecheritsa strocatii; 9 - syroizhka povraćanje; 10 – vrijednost; 11 - entolom

Ponevši sa sobom izvor gljiva i gljivarski kalendar, proputujući se kroz šumu u potrazi za gljivama, možete se prepustiti razgovoru o gljivama. Podijeli sa prijateljima neke činjenice o pečurkama.

Najmoćnije gljive

U Evropi postoji skoro stotinu neverovatno jedinstvenih vrsta gljiva. Svi su smrtonosno otrovni.

• Najmoćnija gljiva koja raste na Javi na Šri Lanki je Galerina sulciceps. Vodite jednu vezu kroz smrt do smrti.
• U Evropi i Zapadnoj Americi najznačajnije su bela muhara (prolećna) i smrdljiva mušica.
• Najozbiljnija i najsmrtonosnija opasnost za ljude je žabokrečina, za koju još nije pronađen protuotrov.

Najveće prirodne gljive

Najveća gljiva na svijetu raste u Nacionalnom parku Malheur u blizini Plavih planina (Oregon, SAD). Ova gljiva se prostire na površini od 890 hektara. Dozvolite nam da beremo prirodne gljive.

• Najveću prirodnu gljivu u Kanadi je otkrio Jean Guy Richard. Jedinstveni crv (Calvatia gigantean) težak je oko 2,64 metra i težak 22 kilograma.
• Najveću peć je u Italiji otkrio Francesco Quito u pokrajini Bari. Pečurka je teška 14 kilograma.
• Najveći od pronađenih tartufa još je manji - samo 7 kilograma.

Najskuplje pečurke

• Ludo, najskuplje gljive su tartufi, bijeli i crni. Bijeli tartufi su nevjerovatno skupi u većini dijelova Italije, u regiji Pijemont. Perigord crni tartuf ili Tuber melanosporum također se smatra pravim remek djelom prirode.
• Gljiva matsutake takmiči se sa tartufima za titulu najskuplje gljive. Ovu gljivu često nazivaju kraljem gljiva zbog svoje infuzirane arome gljiva i predivnog okusa. Do sada niko nije mogao pojedinačno uzgajati matsutaka, a cijena im je značajno porasla zbog zamjene tartufa koje su Kinezi počeli uspješno uzgajati.

Sada, ako ste upoznati sa kalendarom berača gljiva, znate šta su pečurke i šta ubrati iz regiona Moskve i Lenjingrada. Kratak opis gljiva pomoći će vam da prepoznate prirodne gljive. Daleko, tiha čistina.

Kira Stoletova

Jesenje gljive gnječe bjelanjke biljke, a miris raste u svim krajevima Rusije. U svakom trenutku možete lako ubrati gomilu gljiva za kiseljenje, mariniranje, sušenje ili podmazivanje.

Zagalna karakteristika

Vrste jesenjih gljiva prema stepenu prirodnosti dijele se na:

• Jučer. U prvu kategoriju slasti svrstavaju se najukusniji i najukusniji beli, breze, mlečne pečurke;
• neprirodno;
• mentalno i prirodno;
• otruyní (mušičar, bijela žabokrečina).

Ova klasifikacija je pohranjena u podrumu umjesto toksina. Što ih je više, to je manje primjeraka dostupno za prikupljanje hrane.

Da biste smanjili gorčinu gljiva, potrebno ih je potopiti nekoliko minuta, nekoliko puta isprati pod mlazom vode i zatim kuhati. Ovaj proces traje oko sat vremena i zahtijeva strpljenje.

Prirodne pečurke

Najbolji sat za gljive je jesen. Večernje i jutarnje hladnoće su dobre za uzgoj micelija. Jesen u periodu berbe dijeli se na ranu i kasnu. Svaki od njih karakteriziraju svoje karakteristike i raznolikost tipova.

Pogledi na ranu jesen

Početak proljeća je prekrasan period za sakupljanje jesenjih delicija. Oni koji i dalje vide kako se njihova plodnost nastavlja kroz ljeto, samo oni koji se pojave.

O moj Bože

Rastu na potopljenim stablima i panjevima, prekrivenim mahovinom. Velike grupe rastu i padaju kao lude. Za njih je dobro da se šale na mjestima koja već znaju. Njihove kolonije neće promijeniti mjesto rasta do 13-15 godina. Morate ga pažljivo sakupljati, bez drobljenja ili bolova u glavnom podzemnom dijelu micelija.

Lisičarke

U drevnom ruskom prijevodu, lisičarke znače "žovti". Pečurke lisičarke u proljeće su ljepše za uzgoj na kiselim tlima, u lisnatim ili mješovitim šumama. Njegov trenutni opis ima bojan izgled. Na debelom cevastom delu noža stoji kapljica u obliku konusa ili žice, jarko žute ili narandžaste boje.

Unutrašnja strana kapljice prekrivena je pločama srednjeg kvaliteta. Meso ploda je žilavo, pa je bolje kuvati lisičarke češće. Ponekad prirodne lisice odlutaju od mentalnog i prirodnog. Imaju sličan vanjski opis: ista kapljica u obliku stošca, kora. Nema kolebanja sa obe strane. Hibna lisičarka ima zaobljen rub. Detalji uvijek imaju značenje. Lisičarke vole šumu, a ljudi ih biraju odmah nakon balvana u blizini vrijeska.

Pecheritsi

Poljska i streličarska pečerica često raste u rijetkoj žutoj jesenskoj travi, na proplancima ili u poljima. Daju prednost dobro pročišćenim i blago kiselim tlima.

Rizhiki

Još jedna ukusna i smeđa vrsta jesenjih šumskih organizama. Ime govori samo za sebe, izdaleka se primjećuju rude, smrdljive kapljice. Mogu se naći u crnogoričnim šumama. Mladi organizmi formiraju male, blago zaobljene kapljice. Tada postaje glatka, dostiže veličinu od 17-20 cm. Ova vrsta naraste do 6-8 cm. Još jedna decenija proleća je najbolje vreme za njihovo sakupljanje i pripremu.

Siroyzhki

Sve regije nemaju Ruska Federacija uzgajati gljive u kasnu jesen - sirus. Njihove kapljice dolaze u različitim bojama - crvene, sive, buzkov, svijetlo žute i ravne. Fermentacija se odvija u vlažnoj klimi, što omogućava da smrad raste. Nakon faze prirodnosti, dijeli se na prirodno, neprirodno i strano. Budova je slična u svim vrstama. Meso je hrskavo, a površina je prekrivena tankom, blago ljepljivom tečnošću koja je lako vidljiva tokom kupanja.

Bijela gljiva

Najpoznatija i najpopularnija gljiva – kralj šume – je bijela. Sezona berbe počinje sredinom ljeta i traje do ranog popodneva. Njegovo ime je zbog jedne posebnosti: pulpa ne mijenja svoju bijelu boju zbog svog osušenog izgleda. Zauvijek će ih piti iz više razloga. Pulpa ovih organizama je aromatična, bogata i slana. Lako se čiste i spremne za upotrebu. Čini se da u siromašnom muškarcu postoji smrad pogodan za jelo. Zato pokušavaju da steknu popularnost među siroidima. Kapljice su im crvene ili smeđe, velike veličine, do 30 cm u prečniku. Ako je vrijeme loše, površina postaje ljepljiva. Kada se osuši, pojavljuju se pukotine sa obe strane. Nizhka tovsta, barilo, chervona i high.

Bolje je šaliti se o plemenitim pojedincima u crnogoričnim stablima, hrastovima i brezama. Bliže močvarama, gdje ima puno treseta, rijetko se otkrivaju smradovi.

Pogledi kasne jeseni

Jesenska sezona je ukusna na svoj način. Već prazna u šumi, lišće počinje da opada, a ujutro postaje svijetlo i svježe. Ovo su kasnojesenske vrste:

• hrpe svih boja;
• zimski pepeo;
• Glivi;
• Greenbacks.

Uz hladnoću, na temperaturama ispod 10 °C, pojavljuju se gljivične mušice.

Ispod borova i topola nalaze se nizovi borova.

Ploče kasnojesenjeg opterećenja stvaraju žućkasti micelij i talože se na suvim hrpama. Broj jedinki u jednoj grupi je 30-35. Gomila vrsta se baca okolo. Mirisi su crni, biber, plavi, bijeli i sivi.

Prednosti ove vrste: javljaju se na različitim lokalitetima na cijeloj teritoriji Rusije i broj odvojenih blizanaca. Slane soli i kisele mliječne gljive nemaju ukus slanih analoga.

Na jednom panju ima oko 50-60 zimskih panjeva. Kapljice mladih organizama slične su kupoli svijetlobež boje, komadići su ljigavi za životinju. Smrad se zadržava na tankom, debelom nožu.

Ime Greenfinch odabrano je zbog svoje boje. Ova vrsta se dobro nalazi u većini regija Rusije, u mješovitim, listopadnim i četinarskim šumama.

Smrad je sličan kolaču od sira. Plodovanje traje do jakih mrazeva i snježnih padavina. Na svakoj kapi nalazi se nekoliko kapi prljavštine. Sredina trećeg je savijena u sredini. Uz jaku vlagu, na njegovoj površini se pojavljuje lagana kuglica sluzi. Pulpa ima ugodnu aromu, žvakast okus i gustu konzistenciju. Noga je cilindričnog oblika i male visine.

Glivi, kao medljika, raste na starim khmizama. Za njihov razvoj potrebna je velika količina celuloze. Ovo je najbolje vrijeme za tako lijep izgled. Myakush uvek ima moć pevanja. Površina je sjajna i ljepljiva top ball. Aroma je slaba. Stare voćke se lakše kuvaju zbog njihove grubosti i suvoće.

Neprirodne pečurke

Birajte pečurke sa poštovanjem.

Neprirodne vrste uključuju:

• toadstools;
• redovi zelenila;
• redovi sirčana;
• crvena muharica.

Toadstools se smatra najnaprednijim šumskim gljivama. Toksini mogu prodrijeti kroz kožu krova, uzrokujući najteže napade povraćanja i proljeva.

Korist i Škoda

Smeđa snaga gljiva je formirana od njih hemijsko skladište, prije unosa takvih riječi:

• magnezijum;
• kalijum;
• vitamini;
• minerali;
• amino kiseline.

Ovi elementi su važni za korektan rad telu. Tokom zaraznih bolesti, redovno uzimanje lekovitog bilja sa dodatkom ovih sastojaka pomaže u borbi protiv bolesti i stimuliše imuni sistem. Glumci su pobjednici u farmaceutskim proizvodima za stvaranje lekovite droge: masti, infuzije i šetnje. Vikorist za liječenje bolesnih ljudi:

• osuđujući srce;
• sechokam'yanoi;
• skleroza;
• rakove i drugo paperje;
• giht;
• reumatizam.

Gljive za dijabetičare su nezamjenjiv lijek za smanjenje šećera u krvi.

Ale za osobe koje pate od bolesti scilikointestinalni trakt, Jež sa gljivama je kontraindiciran. Jer u njima, posebno u nogama, postoji velika količina hitina, koji gura proces fermentacije u crijeva i pobjeđuje prekomjerno trovanje.

Nije bezbedno sakupljati šumske organizme koji rastu u blizini autoputeva, potoka, deponija otpadnih voda ili životnih područja. To je zbog činjenice da su njihova plodna tijela navlažena poput spužvi i iz temelja upijaju sve otrovne tvari iz svog pretjeranog okruženja. Sakupljanje "šumskog mesa" u kontaminiranim područjima uzrokuje bolest.

Jesenje pečurke / Vrste jesenjih gljiva / Šetnja s lisicom

Jesenje pečurke koje se sakupljaju za kuvanje / Prirodne jesenje gljive za tiho zalijevanje

More gljiva / Mirno polje / Vrste jesenjih gljiva

Visnovok

Jesen je divno vrijeme za ugodne i smeđe šetnje šumom. Proces branja gljiva donijet će veliko zadovoljstvo i puno radosti. Istovremeno, ne možete zaboraviti na sigurnost vode, uzeti dovoljno vode, kompasa i vode, ugasiti trulež i ne uništavati prirodu.

Za branje prirodnih gljiva sačekajte kraj ljeta. Šume naseljava dosta ukusnih vrsta od nastanka šume, a posebno ranih - već u proljeće. Poznavanje vrsta prirodnih gljiva pomoći će da se razlikuju od opasnih.

Pečurke, koje su među svima popularne, kada se pravilno pripreme, nisu ništa manje ukusne, ubrane sa proleća i proleća. Smut, odvojite ih od posebnih vrsta, tako da mogu rasti odmah nakon što snijeg počne da pada.

Zmorshki

Smrada na parcelama, dobro zagrijanim suncem. Njegove kapljice su prošarane naborima i naborima, što naboranim očima daje naborani izgled. Gljiva dolazi u širokom rasponu varijanti, tako da oblik kapljica može varirati.: biti kruškolikog oblika, sužen, konačan.

Podabrikosovik

Naukova naziv – erizipela štitnjače. Postoji smeđe dno i kapljica. Preostali prečnik treba da bude od 1 do 10 cm.Za uživanje u bijeloj pulpi tradicionalno se konzervira u konzervi. Raste u vrtovima i vrtovima divljih kajsija.

Podabrikosovik

Glivi

Rastu na panjevima visećeg logora, pričvršćujući se za njih tankom podlogom. Fermentirana kapljica često naraste do 30 cm u prečniku i varira od bijele do smeđe. Glivi zove da ispuni golove igre, što će olakšati njihovo prikupljanje.

Meadow openki

Ovo su tanke ploče pečuraka, koji se pojavljuju u travi na grebenima i čvorovima sa izgledom "pokretnih prstenova". Promjer kapljice kestena je vrlo mali: manji od 4 cm.

Meadow openki

Pecheritsi

Ovi vrijedni stanovnici šume pojavljuju se usred trave u regijama s toplom klimom, birajući dobro osvjetljenje na otvorenim prostorima. Hladna kapljica bijelog nadjeva, a dno može biti bež boje.Široko se koristi u kulinarstvu, uključujući i za pripremu začinskog bilja.

Galerija: prirodne gljive (25 fotografija)

Podberezniki

Kao da se trava pojavljuje posvuda. Ovo je pečurka capelushkovy, pa volite sunce. Berezniki rastu oko drveća zvane "porodice". Njihova polu-sferična kapljica može biti bijela ili tamno smeđa kada se pronađe. Važno je secirati vrganj i gljivu tikvu: Ostatak ima ukus pečenja sa gorčinom i napaljenom kuglom superčke, baš kao u superčki od brezovih bobica.

Podberezniki

Maslyuki

Odmah se pojavljuju sa brezama, Ovo daje prednost borovim šumama. Vidljivi znak ulja je smeđa kapljica prekrivena ljepljivom topljenjem.

Kako brati pečurke (video)

Ljetne prirodne gljive

Klice i proljetne pečurke koje su nove za jelo će rasti. U prvim danima ljubitelji tihog zalivanja šetaju kraj šume iz samog mraka, a u srp, na vrhuncu plodonošenja, dolaze im svi ostali.

Bijela gljiva

Prvo mjesto na listi ljetnih vrsta je, očigledno, bijela. Ovo je vrlo vrijedan izgled, jer ima ne samo čudesan ukus, već i lascivnu moć: skladište ima govor koji ubija bakterije.

Vanjski izgled "bijelog" lako se brka s drugim: mesnate kapljice, pripremljene u toploj nijansi smeđe, rogove ili bijele boje, pričvršćene za debeljuškasto dno. M'yakush ima prijatan ukus i miris.

Zbog svoje pozitivne moći nazivaju ga kraljem gljiva. “Bijelu” možete pronaći u šumama sa brezama i borovima, na otvorenim poljima. Sama gljiva radije se gubi u hladu, lebdi ispod oborenog drveća ili guste trave.

Bijela gljiva

Mosswort

Rast u šumama, kao što su hrastovi i borovi. Na prvi pogled, zamašnjak podsjeća na ulje, ali površina smeđe ili maslinaste kapljice je suha i baršunaste strukture. Njegov promjer ne prelazi 10 cm, iako u povoljnim uvjetima broj može biti veći.

Siroyzhka

Ovo je mala i prilično izdržljiva gljiva koja svuda raste u velikoj veličini. Infuzija kapljica može biti vrlo primamljiva: žuta, ražena, lila, bijela. Pulpa je bela, lako se lomi kada se pritisne, sladić je odličnog ukusa. Važno je da sigili rastu do kasne jeseni u nizinama, bilo u šumi, bilo u zemlji.. Iako po imenu nebitni, siroški se mogu lakše pripremiti: premazati prezlom, skuhati, dodati u supu i krompir ili posoliti za zimu.

Siroyzhka

Girkushki

Da izrastu u velike "domovine" na dobrim mjestima mješovitih i borovih šuma. Ova gljiva u obliku ploče ne prelazi 10 cm u prečniku. Kapljica mlade čaše je pomalo ravna i mijenja se s vremenom. I noge i koža su u savršenoj boji. Myakush, kao u siroizhok, tetivan; Prilikom ozljede može se pojaviti bijela krv.

Lisičarke

Ovo je omiljena mnogim pečurkama, koje postaju važne kada puše iz krompira tokom sata podmazivanja. Crvena mahovina se ukopava u brezove i borove šume.

Lisičarke rastu s finim kilimom ili jarko žutom bojom (po čemu su i dobile ime). Kapljica u obliku lijevka ima uvenulu ivicu. Osobitost gljivice je prihvatljiva - gotovo uvijek sprječava kvar gljive.

Sorte prirodnih gljiva (video)

Prirodne jesenje pečurke

Proljeće proljeća može se nazvati najproduktivnijim satom za skupljanje gljiva, ako u šumi rastu najrazličitije vrste: počevši od vrganja, koji se pojavio u travi, i završavajući s pečurkama jasike.

O moj Bože

Možda su najomiljenija stvorenja iz carstva gljiva, koja izgledaju kao izvori, saće (oni se još nazivaju i saće). Nekoliko vrsta počinje rasti već u ljeto.

Panjevi nikada ne rastu pojedinačno: smradovi „napadaju“ panjeve, trupce i obnavljaju zdrava stabla u čitavim kolonijama. U jednoj porodici može biti i do 100 komada. Stoga je njihovo preuzimanje lako i brzo.

Openki su pečurke smeđe i rude boje.. Prečnik smeđe pečurke, koja je tamna do sredine, je 2 do 10 cm.Ove pečurke, ukusne po mirisu i ukusu, mogu se koristiti za kuvanje u bilo kom obliku. Posebno ukusne minijaturne mlade pečurke sa nogicama, marinirane u ljutoj ružinoj salamuri.

Redovi

Zavičaj je brojan, čiji predstavnici rastu u žičastim redovima u borovim i mješovitim šumama. Drugi mogu formirati kolonije nalik na prsten . Pogleda je mnogo, većinom prirodnih. Ale je niz redova.

Ove gljive su srednje veličine (prosječni prečnik 5-13 cm), kapljice su ispunjene različitim bojama. Njihov se oblik mijenja s vremenom: stariji primjerci su nešto ravni, s kvakom u sredini; Mladunci mogu biti konusnog oblika.

Mokro

Ovo je prirodan izgled, koji se često miješa sa žabokrečinama. Ova kapljica može biti prekrivena sluzom ili može biti suha. A pokolj je vidljiv, na primjer, Yalinova i Rozheva.

Kako odvojiti prirodne gljive od neprirodnih

Cilj ljubitelja tihog zalijevanja nije samo da pronađe gljive, već i da identificira prirodne od neprirodnih i da pronađe one vanzemaljske. Kome pomažu znanje i praktični dokazi. Lakše je donositi odluke poznavajući specifičnosti vrste. Međutim, još uvijek postoje čudna pravila koja omogućuju da se utvrdi koliko je gljiva bezopasna za zdravlje.

Prirodne pečurke

Smrad takve moći se nazire:

• prijatan "prirodni" miris;
• dno kapljice je prekriveno dijelom cijevi;
• Bili su omiljeni kod buba i crva;
• Mršava kapljica je karakteristična za boju po svom izgledu.

Postoje skrivena pravila koja vam omogućavaju da odredite koliko je gljiva bezopasna za zdravlje

Neprirodne pečurke

Ako postoji bilo kakva sumnja u prikladnost nalaza za usvajanje, onda je bolje lišiti ga ako gljiva:

• ima neobičnu i svijetlu boju;
• iz njega izlazi oštar i neprijatan miris;
• na površini nema loših momaka;
• zbog pojave neprirodne boje;
• Ispod kapljice nema cjevaste kuglice.

Raznolikost vrsta ne dozvoljava nam da nacrtamo aksiom, što znači da izgleda kao opasna gljiva. Smradovi se uspješno kamufliraju jedan za drugim i ne izgledaju kao različiti. Zato se čini da je pravilo svih berača gljiva: „Ne pjevaj, nemoj uzimati“.

Čini se da je pravilo za sve berače gljiva: Ne pij - ne uzimaj

Koje su pečurke najveće

Prve koje se pojavljuju iz zemlje su male, odvojene gljive. Smrad je suptilan, žilav i ni na koji način nije primjetan; Raste bukvalno svuda: u šumama, parkovima i na grebenima sveže trave.

Najveće prirodne bore se pojavljuju po malo svake godine, otprilike od sredine zime u glavama srednje smuge.

Značaj prirodnih gljiva među ljudima koji se hrane

Pečurke se široko koriste u kulinarstvu. Na njihov ukus i miris ukazuju ekstraktivna i aromatična svojstva vina. Proizvod je posebno važan nakon termičke obrade: kao dodatak biljnom i mesnom bilju, salatama i grickalicama. U supu se dodaju osušene kapljice i nogice kako bi dobila karakterističan okus. Drugi prošireni način pripreme je konzerviranje, u koje se dodaju začini i začinsko bilje.

Šumski gljivarski život neće uopće prestati, izbor vrsta gljiva dragih našem srcu će se jednostavno promijeniti. A aktivnosti su samo na hladnoći i odrasli piju. Prve snježne padavine ne mogu suzbiti klupko gljiva i agarika, redove i muhare, poljske gljive i jesenje redove.

Nemojte još pogoditi mraz, gljive su hrabre i čvrsto se bore protiv noćnih mraza i smrznutih dasaka.

A ako kasne gljive prestanu rasti, smrad se može iscrpiti zbog oštrih, sočnih i prirodnih, strpljivije osjetljivih svojstava kasnog berača gljiva.

Rusija ima malu oblast sa blagom klimom gde pečurke rastu tokom zime. A u nenormalno toploj zimi možemo doživjeti činjenicu da nam se jesen produžila za 4-5 mjeseci i da ima dosta snijega koji pada iz raznih pečenjara.

Pečurke na drvetu mnogo manje pate od kopnenih gljiva od bolesti listopada i kestena. Moje dobre želje gljivarima: nakon prvog snijega češće podižite glavu - gljiva će vam rado blistati sa vrhova i peteljki. Međutim, nije lako zaboraviti panjeve, korijenje i mrtvo drvo.

JESENSKI RED

Jesenji red (Helvetia infula) naziva se i jasikov red, rogati red, giromitra nepotpuno i smarzhkom. Ovo je vrlo jedinstvena, lijepa gljiva na svoj način, koju je važno zamijeniti s bilo kojim drugim jesenskim izgledom.

Rast vinove loze se povećava od kraja srpa do kraja berbe, mada se vrlo rijetko u vinovoj lozi iu hladnom ljetu mogu pojaviti prve porodice u lipi.

Niz izraslina u četinarskim i mješovitim šumama, na zemljištu i drvetu koje truli, na vlažnim mjestima, na čvorovima, na trulim mjestima, na sječama, na oborenim stočarima i na mahovinom obraslim balvanima; u malim grupama.

Ovi redovi ponekad mogu rasti u stotinama na malom dijelu, iako je malo vjerovatno da će narasti do velikih veličina.

Kapljice mogu doseći 5 i 10 cm u širinu i visinu. Preklopljenog je oblika, smeđe boje, s godinama postaje smeđe-crnast, baršunaste površine. Oblik kapljice je rogast i sedlasti u izgledu dva, tri ili četiri roga koja su izrasla, rubovi kapljica rastu odozdo.

U sredini je prazna, svijetlosmeđa, crveno smeđa, kesten smeđa ili smeđa.

Dno bijelog reda dostiže 10 cm dubine, a 1,5 i 4 cm širine. Red je prazan, često spljošten sa strane, kasno izbrazdan, često zakrivljen, boje mogu varirati od plavičaste do raženo-kestenaste, svijetle - braon i braon. - siva.

Meso je tetivasto, hrskavičasto, tanko, plavkasto, voštano, bez posebnog mirisa, čak i slično pulpi običnih vrsta, na primjer, primarne, koja raste u rano proljeće.

BILJEŠKA

Jesenji red nije baš ukusan.

Ako vino izgleda sirovo, onda morate pažljivo pratiti pravila kuhanja: prije nego što ga pržite, skuhajte 15 quilina i dinstajte.

I još nešto: ovu seriju nije dobro jesti prečesto i previše – možete imati zdravstvenih problema.

Tvoj život

U kasnu jesen u šumama i baštama možete pronaći mnogo gljiva, ali pojedine vrste rastu u komercijalnim količinama. Među njima su i poznate seoske gljive - zimski med i kasna gliva (Panellus serotinus).

Glea poznya se još naziva i gluvia osnyaya ili velkhova, panellus pozna i svinjska vrba.

Ova produktivna vrsta raste od posljednjih deset dana proljeća do uspostavljanja postojanog snježnog pokrivača i jakih mrazeva, zatim opadanjem lišća, prsima i poprečnim presjekom (a smrznute se mogu sakupljati sve do sredine šume) iz listopadnih i mješovitih šuma, na živom drveću, panjevima i stablima khmiz johe, vrbama, topolama, brezama, hrastovima, osama i drugim lisnatim vrstama, u skupinama (ponekad velikim), rijetko.

Kapljica glee dostiže prečnik 8 i dužinu 15 cm.Okrugla je, lopatista, jezičasta ili ušna, mesnata, sočna, u mladosti sa zakrivljenim rubom, u zrelosti sa ravnim, tankim. , i neravne ivice.

Vaughn je gusto pubescentan, slabo sluzav i sjajan.

Boja kapljice razvija široku paletu nijansi: najčešće sivo-smeđe-maslinaste, maslinasto-žute, plavo-zeleno-smeđe i sivkasto-smeđe, ponekad smeđe zelene, sive ili smeđe, sa ljubičastom bojom tamne ili žućkasto-zelene lagani plamen. Možete dobiti tamno žutu ili crvenu boju.

Ploče su često neujednačene starosti, koje su narasle do dna ili niže, plavkaste, žute, kremaste, blijedooker, žuto-oker i sivkastosive, s godinama postaju oker, tamnosive - smeđe ili oker-smeđe. sa neravnom ivicom.

Noga glivije naraste do 3 cm u dubinu i do 4 cm u debljinu, valjkasta je, kratka (ponekad i manje od jednog dana), zakrivljena, okrugla, kovrčava ili pubescentna, oker, zelenkastosmeđa, žućkastosmeđa. ili žućkasto, smeđe, tamnije.

Meso je debelo ili debeljuškasto, mesnato, po suvom vremenu vodenasto, plavkasto ili žvakasto, sa godinama postaje masno i humusno.

BILJEŠKA

Bolje je sakupiti drenažu dok je mlad, podmazati, dodati supu i posoliti nakon 25 minuta ključanja.

U zrelosti postaje okrutna.

Zatim je potrebno ukloniti ljigavu kožicu i dinstati duže.

Nakon mrazeva, gley gubi dio slanih plodova, ali često potpuno gubi svoj prirodni sadržaj.

Ovo je prava zimska gljiva.

Veoma je važno da ne jedete kisele pečurke.

Ako se mrazevi odmah isprepletu sa mrazevima, glina može umrijeti, ali u smrznutom stanju izgledat će potpuno pristojno.

Neprirodna gljiva se prepoznaje po kapljici sluzi, cvijetu na šalovima i mirisu vina koji se pojavljuje kada se odmrzne.

Jesenska sezona berbe gljiva počinje od kraja sezone srpa do jeseni mjeseca. Lista prirodnih gljiva je duga, ali ako znate njihove karakteristike i gdje rastu, možete ne samo da se opskrbite ovim proizvodom u izobilju, već i sami isprobate njihovu snagu. Službeno postoji preko 250 vrsta prirodnih primjeraka. Ispod su najpopularnije i najukusnije.

O moj Bože

Boja – med, od svetle do tamne. Dno ima prsten, kapljica je zaobljena, kod mladih pečuraka je prekrivena komadićima, kod starih je glatka. Nizhka je iste boje.

Gdje i kada će rasti?

Panjevi se mogu naći i na drveću i oko listova čaja, na mašnama i čvorovima. Više voli panjeve, močvarna i šumovita mjesta. Širi prolaz, neprijateljskija mesta u disajnim putevima. Rastu od kraja srpa do klipa prsa. Iako se proljetne gljive mogu naći i s prvim toplijim vremenom.

Koje su različite vrste?

Postoji niz vrsta koje su prilično slične. Oni variraju u zavisnosti od sezone rasta.

• Zimska medonosna gljiva. Raste na čamcima i panjevima vrbe, breze, lipe i vrbe na jalinkama. Kapljica je ravna, svijetložuta, dno je debelo, sa finim vlaknima. Raste u proljeće i proljeće, sve do mraza.
• Opínok ljeto. Raste na mrtvim stablima, ponekad u bogatom drvenastom tlu. Vrh je okrugao, uvijek je ravan. Boja kapljice je smeđa do žuta. Nežna ostavlja tamne mrlje.
• Opínok spring. Voljeti miješane lisice, rast vlastite težine. Kapljica mladih gljiva je konveksna i postepeno postaje ravna. Boja se mijenja od tamno smeđe do smeđe. Noge su tanke. Raste od trave do vrijeska.

Zimski medeni mjesec

Ljetna medonosna gljiva

Oh, dušo proleća

Zaključeno je da se još 400 miliona godina sudbine pojavilo u satima dinosaurusa, a budućnost nije promijenjena, samo podijeljena na prirodnu i destruktivnu.

Lisičarke

Boja se kreće od blijedožute do narandžaste, koja je bogata vitaminom C. Kapljica je ravna, sa izgorjelim rubovima, što kod zrelih gljiva ukazuje na virus. Tačka je glatka, sa malim rebrima. Nizhka – gusta, bez spidnichka, svjetlo-zhovta.

Gdje i kada će rasti?

Da volite vlagu, mješovite ili crnogorične lisice, bjelančevine borova, jalina i hrastova su hrskave. Mogu se naći u mahovini ili otpalom lišću. Rastu u grupama, gusto - nakon grmljavine. Sezona je od crvene do žute.

Koje su različite vrste?

Nakon što smo vidjeli puno lisičarki, vrlo je važno prepoznati ih kao više od neprirodne „braće“.

• Chanterelle spravzhnya. Karakteristična karakteristika je svijetle, žućkaste boje, sa udubljenim kapljicama i zavijenim rubovima. Noga je osigurana jednom loptom.
• Trumpet fox. Kapljica slična cijevi, rubovi se savijaju prema dolje, nalik virusu. Boja se mijenja od smeđe do žute.
• Chanterelle Zvichaina. Jedan od najukusnijih. Posebnost - voćni miris. Boja se kreće od žute do smeđe, što je više vlage to je tamnije. Kapljica je ravna, sa uvijenim ivicama i naborima sličnim onima na ploči.
• Baršunasta lisica. Kapljica je konveksna, jarko narandžaste boje, a u sredini se nalazi rupica.
• Chanterelle faceted. Boja je jarko žuta, meso je veoma gusto. Krajem ljeta može se očekivati ​​bogata žetva.

Chanterelle spravzhnya

Trumpet fox

Chanterelle Zvichaina

Baršunasta lisica

Chanterelle faceted

Lisičarke se mogu kuhati, podmazati, peći, a mogu se koristiti za pravljenje slanih tepsija, pita i supa. Pogodno za soljenje, kiseljenje, sušenje za zimu.

Mokro

Gljiva se naziva i slimak jer je kapljica prekrivena sluzom, boje je ljubičasta, erizipela ili smeđa. Stavite marame na noge, ječam - više ili manje. Na plavičastom ili erizipelu nalazi se sluzni prsten. U sredini se nalazi kapljica - mala grba. Čim ga pritisnete na dno, postaje tamno.

Koliko si visok?

Vlagu možete uhvatiti u mješovitim i četinarskim šumama, jalinama, mahovinama i vrijeskom. Mnogo je ovih gljiva u Sibiru, na Dalekom istoku i na sjevernom Kavkazu. Sezona je od sredine srpa do početka žetve.

Koje su različite vrste?

Čim se vidi vlažnost, papalina postaje uočljivija.

• Yalinova. Raste u grupama, u sjeni stabala jabuke ili vrijeska. Kapljica je plavkaste boje, noga je smeđe-bijela, prekrivena sluzom.
• Purpurova. Ime je poput kapljice u boji, čiji su rubovi uvijeni. Naziva se i bor ili sjaj. Rast u crnogoričnim šumama.
• Plyamista. Naziva se i mukozni. Raste pod jalinama i modrinima, na kapi - tamnim prskama. Nakon rezanja je tamno.
• Povstyan. Ili runasti, fragmenti kapljica prekriveni su laganim laganim paperjem. Rivna, uz rubove su mali žljebovi. Šalovi su spušteni do dna, boja je narandžasto-braon. Raste ispod borova.
• Rozhev. Kapljica je još svjetlija, slična kapljici sa spuštenim rubom, možete promijeniti boju u jarko crvenu.

Mokrukha Yalina

Mokrukha Purpurova

Wet playman

Mokruha je uznemiren

Mokrukha Rozheva

Ukus mokrukhe je sličan mlaćenici. Može se prokuhati, podmazati, konzervirati.

Mokrukha je uključena u Knjigu Chervona u Belgiji, Bugarskoj, Ugorsku i Poljskoj, jer ima rijedak izgled.

Ne postoje neprirodne ili beskorisne gljive slične mokrim gljivama. Možete ga hrabro pokupiti i pokupiti sa drugih darova u šumi.

Redovi

Redovi su dobili ime, zbog svoje sposobnosti da rastu u velikim grupama, kao da rastu u nizu poput kočića. Kapljica mladih šampinjona poprima oblik raonika, konusa ili čaše, različitih boja: bijela, žuta, zelena, crvena, smeđa. Ispod kapi su marame, noge mogu biti gole ili prekrivene sitnim komadićima, ali ako su rešetkaste, raženo-smeđe su.

Gdje i kada će rasti?

U mrtvoj zoni rastu crnogorična stabla, najčešće bor. Možda će vam se svidjeti jalinka ili jalica. Retko se pojavljuju belci hrasta, breze i bukve. Raste od kasnog ljeta do mraza.

Koje su različite vrste?

Red sadrži skoro 100 vrsta gljiva, koje se nazivaju najrasprostranjenijima.

• Sira. Boja kapljice je siva sa zelenkastom ili ljubičastom nijansom, glatka. Nizhka bela, sa ljutim ili sivim sosom. Raste od zelenila do opadanja listova.
• Luskata. Naziv je da se govori o pirinču na pari, vrh je prekriven malim komadima. Raste u grupama u crnogoričnim i listopadnim šumama.
• Zemlyasta. Kapljica je siva ili sivo-smeđa, ponekad crno-smeđa, sa grbom u sredini. Nizhka white. U četinarskim šumama je manji rast, od srpa do žute.
• Zhovto—boraks. Kapljica je konveksna, sa grbom, crveno-smeđa. Dno je bijelo, dno smeđe.
• Mitsutake. Ili je borova gljiva cijenjena u korejskoj i japanskoj kuhinji. Kapljice i nježni dijelovi su smeđi, miris pulpe podsjeća na cimet.
• prepuno. Kapljica izgleda kao jastuk, au zrelim gljivama se otvara. Noga je uvijena, boja je od bijele do smeđe.
• Topoleva. Razmnožava se sporama u šalovima. Boja kapljice je crvena, što predviđa površinu. Noge su erizipelo-bijele i kada se pritisnu izgledaju kao pljuvačke.
• Ljubičasta ili lila noga. Ime govori o posebnim karakteristikama. Raste u grupama, u listopadnim šumama, gdje je jasnije. Mjeseci berbe - od proljeća do pada listova.

Red sumpora

Red luskata

Red zemljanog tla

Red žutog boraksa

Mitsutake red

U redu je gužva

Ryadivka topola

Rower lilacfoot

Redovi već imaju odličan ukus, nakon prokuvanja se kisele, posole i podmaste. Mlade pečurke su lepše, ali stare imaju gorak ukus. Kožu je potrebno prvo očistiti, oprati i prokuhati.

U bogatim zemljama red se smatra delikatesom i uzgaja se za izvoz.

Bijele pečurke

Ponosni ljubitelj kože "tihog zalijevanja" poštuje kralja gljiva. Zove se i vrganj. Naziv "bijelo" je uzeto iz činjenice da pulpa nakon obrade gubi svoju bijelu boju. Boja kapljice varira od crno-smeđe do bijele, stabljika je mala i svijetla.

Godine 1961. u Rusiji je pronađena bijela gljiva, teška do 10 kg, čije su kapljice bile teške i do 60 diva.

Gdje i kada će rasti?

Bijele gljive rastu na svim kontinentima, uključujući Australiju, gdje je veoma vruće, i Antarktik, gdje je veoma hladno. Raste u Kini, Japanu, Mongoliji i južnoj Africi, na Britanskim ostrvima. Vrganje možete pronaći u Pivnichny Taizi.

Voljeti lišće i četinare drveta, volju rasta jalina, bora, hrasta i breze, koji su prisutni preko 50 godina. Tlo više nije previše vodenasto, bliže brisačima.

Koje su različite vrste?

Postoji niz vrsta bijelih gljiva koje se međusobno razlikuju.

• Happy. Kapljica je smeđe ili narandžaste boje, dno je cilindrično, bijele ili smeđe boje.
• Bronza. Cijela pečurka se priprema u braon boji, na dno možete dodati mrežicu boje bijelog graška.
• Brezov vrganj (ili klas). Kapljica je svijetla, dno je slično barilo, bijelo-braon boje, sa bijelom mrežicom.
• Sosnovy. Velika, tamna kapljica sa ljubičastom postavom. Noga je kratka, debela, bijela ili smeđa, sa crvenom mrežicom.
• Duboviy. Meso je debelo i deblje od ostalih gljiva. Kapljica sive boje sa laganim plamenom.

Bijela gljiva

Bijela gljiva bronza

Bijela breza pečurka

Pečurka od bijelog bora

Pečurka od bijelog hrasta

Bijela gljiva je vrlo ukusna, može se pripremiti na bilo koji način: namastiti, prokuhati, osušiti, marinirati. Vrijedno je što gljiva ne potamni i zadržava ugodnu aromu

Nesiguran blizanac je divlja bijela gljiva. Fleksibilnost glave - boja na prvi pogled. Žile vrganja postaju bijele, dok su vene vrganja tamne i erizipelno-smeđe.

Gruzdi

Mliječne gljive su jedna od najrasprostranjenijih vrsta u močvarnim šumama. Ime je oduzeto od crkvenoslovenskog "gomila", jer raste u grudvama. Lako ih je prepoznati po kapi mliječne boje, plosnate su, a kod starih gljiva slične virvi, sa zakrivljenim rubom. Napravite kremastu ili sažvakajte, prekrijte sluzom. Noga je glatka, žute boje. Jakuš je gust, voćnog mirisa.

Gdje i kada će rasti?

Gruzija voli breze, a odavde - drevne regije Rusije, Bjelorusije, Zapadnog Sibira i Urala. Rastu od lipe do zhovtny, nazovite ih - u velikim grupama.

Koje su različite vrste?

Vrste utega se međusobno razlikuju, pa je vrlo važno tumačiti.

• Chorny. Više « cigan ili kovač. Rast u pospana magla ah, bijele breze. Kapljica može biti maslinaste ili smeđe boje, s tamnijom bojom blizu centra. Noga je iste boje, glatka.
• Peppery. Ili topolu, ili mlječicu. Mlade gljive stvaraju ravne, bijele kapljice, stare su žute, sa smeđim mrljama. Noga je debela, bijela, sa kremastim pločama.
• Plava. Ili psa. Za ljubav prema slatkoći, breze, vrbe i jagode jačaju. Kapljica i dno su svijetložute boje, sa tamnim mrljama.
• Zhovtiy. Ime govori o boji kapljice, pulpa je bijela. Nizhka je stovshchen, lagana.
• Bily. Vrh je lagan, konveksan, zatim sličan peru, sa opuštenim rubom. M'yakush - sa blagim voćnim mirisom. Nizhka je bijela, sa žutim mrljama.

Crna mlečna pečurka

Mliječna pečurka paprika

Plava grudi

Gruzd Zhovtiy

Bijele dojke

Grudi se moraju pravilno obraditi kako bi se izbjegao botulizam. Kome je dobro namakati i dinstati bez soli? Živite mirno, a ako postoje problemi sa vulvom ili crijevima, bolje je da ih se riješite. Ne preporučuje se jesti tokom trudnoće.

Rizhiki

Jedna od najukusnijih i najširih gljiva, ime je dobila kroz kapljicu, čija se boja kreće od svijetložute do narančaste. Počinju da se pojavljuju crvene i plavkasto-zelene. Ovo je jedina gljiva na svijetu koja ima žuti, gust i sladak, mliječni sok. Myakush, jak i nizhka, narandžasta. Ovo je veoma bogato beta-karotenom. I oni takođe imaju askorbinska kiselina i vitamini B.

Gdje i kada će rasti?

Rižici vole crnogorično drveće i meko tlo, poput bora ili modrina. Često se okupljaju u šumama, velike grupe se mogu naći sa donje strane drveća, u blizini mahovine. Dobro je maskirati se. Rastu od sredine lipe do prvog mraza. Čuju se najčešće u večernjim satima u Evropi i Aziji.

Koje su različite vrste?

Sve vrste gljiva se smatraju intelektualno prirodnim, ali uz dobro uzorkovanje mogu se pripremiti.

• Yalinovy. Kapljica mladih gljiva je konveksna, sa grbom, rubovi su zakrivljeni prema dolje, a kod starih je ravna ili ima izgled crva. Glatke, narandžaste boje, sa mrljama. Noga ima sličnu boju i postaje zelena kada se iseče.
• crveno zlato. Kapljica može biti ravna ili konveksna, sa udubljenjima u sredini, glatka, narandžaste boje. Nizhka sa likerom od kupine. Izgleda debelo i crveno.
• Japanski. Kapljica je ravna, sa savijenim rubom i lako se može pomicati oko ruba. narandžasta boja sa bijelom linijom. Nizhka usijana, sik - crvena.

Rizhik Yalinoviy

Rizhik chervoniy

Rizhik Japanese

Smatraju se delikatesom, mogu se soliti, podmazati, marinirati i sušiti. Nema potrebe da ga namakate, samo ga pospite prskanjem.

Vrganj

Pošto je propadanjem izgubio ime, nastanio se u blizini osa, gdje se najčešće poznaje. I kroz boju, koja je slična lišću jasike. Mlade gljive imaju kapljice slične vatrenom naprstku, dno podsjeća na ukosnicu, sa smeđim ili crnim usitnjenim komadićima. Takođe se naziva i gljiva sreće, glava crva.

Gdje i kada će rasti?

Raste u šumama Evrope, Azije i Severne Amerike. Ispod drveća ne rastu samo ose, već i bijela stabla jalina, breze, hrasta, bukve, topole i vrbe. Možete pronaći grupe i pojedinačne gljive. Vrijeme berbe je drugačije, da leže na vidiku, klasovi rastu u lipi, strnište - od lipe do proljeća, a listopadne biljke - u vrijesu, sve do mraza.

Koje su različite vrste?

Postoji veliki broj širokih varijanti vrganja.

• Chervoniy. Ili stubber. Raste ispod jasike, topole, vrbe, breze, hrasta. Boja kapljice varira od crveno-smeđe do rude, glatke. Noga je prekrivena sivkasto-bijelim komadićima.
• Zhovto-buriy. Ili klas. Kap žute tečnosti, karakteristične za pirinač - meso na rezu prelazi u raženo, zatim ljubičasto, na dnu - zeleno.
• Yalinovy. Ili listopadne. Noga je slična cilindru, prekrivena komadićima, smeđim kapljicama, komadići vise preko ruba.

Crveni vrganj

Žuti vrganj

Vrganj yalinovii

Iskoristite životvornu gljivu, prokuhajte je, namažite, osušite i marinirajte. Možete pokupiti ne samo nekoliko kapljica, već ga berači gljiva cijene malo.

Vrganj nema druge „braće blizance“. Smut - nemojte ga brkati sa pečurkama. Odlikuje se svojom jedinstvenošću - odvojiva gljiva na pukotini erizipela ili oluje.

Podberezniki

Ime je dobila po tome što se tu naseljavaju breze, kojih ima preko 40 vrsta. Mlade gljive imaju bijelu kapljicu, dok stare gljive imaju tamno smeđu. Pogodi torbu, i korak po korak ona postaje slična jastuku. Nizhka siva i bijela.

Gdje i kada će rasti?

Drveće breze raste u grupama ili jedno po jedno, dajući prednost listopadnim ili mješovitim šumama. A u bogatim zemljama grane postaju gušće u tundri i šumatundri, u blizini patuljastih breza. Daju prednost svijetlim područjima, na padinama i galjavinima. Raste od proljeća do sredine jeseni.

Koje su različite vrste?

Stabla breze su podeljena na vrste, a mesto rasta je regulisano.

• Zvichainy. Kapljica smeđeg ili crvenog ječma, malo belog.
• Chorny. Noga je debela, kratka, sa sivim cijevima, kapa je tamna. Veoma retka gljiva.
• Tundra. Kapljica je svijetla, donji dio je bež.
• Bolotyany. Prednost daje volozima. Kapljica je svijetlo smeđa, dno je tanko.
• Rozheviy. Kapljica crvene boje, dno je krivo.
• sivi grab (ili grab). Boja kapljice se mijenja od pjegave i smeđkastosive do bijele ili oker boje.
• Zhorstkuvatiy. Dolazi u raznim bojama, od sive preko smeđe do ljubičaste. Mlade pečurke su prekrivene sitnim komadićima, stare imaju glatki komadić. Dno kapljice je bijelo, a dno kremasto.
• Shakhovy (ili crni). Karakteristika pirinča: kada se reže, meso postaje crveno, a zatim postaje crno.

Podbereznik zvichayny

Crni vrganj

Tundra moljac

Močvarni moljac

Erysopia erysipelas

Podbereznik siry

Columbine ljiljan

Šahovljeva metla

Pečurke breze namastite, posolite, pobiberite, divne su za djecu, sve dok sadrže malo kalorija.

Vrganj se naziva blizanac vrganja. Kap bijelog sumpora, na dnu je sumpor, gorkog je okusa. Karakteristična karakteristika pirinča je prisustvo crva.

Maslyuki

Berači pečuraka cijene čak i pečurke, tako nježno zovu gljive kroz njihovu svjetlucavu, ljepljivu kožicu na kapljici. U Bjelorusiji je zovu pečurka od maslaca, u Ukrajini - pečurka od maslaca, u Češkoj - pečurka od maslaca, u Njemačkoj - pečurka od maslaca, au Engleskoj - "ljigav džek". Mlade gljive imaju konusnu kapljicu, dok stare imaju izgled jastuka. Boja se kreće od žute do smeđe. Dno je bijelo ili suvo.

Gdje i kada će rasti?

Ove gljive se nalaze u Evropi, Aziji i Sjevernoj Americi. Prednost daju četinarskom drveću, ali i rastu breze i hrasta. Sezona: od ranog ljeta do sredine jeseni.

Koje su različite vrste?

Vrste ulja zavise od njihovog vanjskog izgleda.

• Bily. Kapljica je na početku konveksna, zatim ravna, dno je žvakasto, sa bijelim dnom.
• Zrnasto. Kod mladih gljiva kapljica je konveksna, kod starih je slična jastuku, boja je žućkasto-vruća. Noga je smeđe boje sa smeđim mrljama.
• Zhovto-buriy. Oblik kapljice se također mijenja od zakrivljenog do bogatog, boja je maslinasta. Starije pečurke su žute.

Maslyuki white

Ulja su zrnasta

Zhovto-buri maslyuki

Leptiri imaju mnogo smeđe rijeke, Mogu se gasiti, soliti.

Leptiri se često brkaju sa gljivicom paprike, koja se naziva i zamašnjak i perčak. Boja je smeđa, meso nogu žuto. Jake arome sa biberom.

Siroyzhki

Sirijki su popularni za sakupljanje, iako ih Rusija ima oko 60 vrsta. Tako su ga zvali, što se u prošlosti često zvalo sirimi. Kapljica je na početku slična slijepoj ulici, zatim postaje ravna, zelenkasto-braon boje. Nizhka Bela, s Sačekajmo.

Gdje i kada će rasti?

Uobičajene sirene nalaze se u Evropi, Aziji i Americi; uspijevaju u crnogoričnim ili listopadnim šumama, a mogu se naći i na močvarnim obalama rijeka. Pojavljuju se krajem proljeća i potiskuju berače gljiva do kraja jeseni.

Koje su različite vrste?

Postoji mnogo vrsta sigila, ali razlike između njih su male. Istina je sljedeće:

• Zelena
• Buriyucha
• Zhovta
• Zolotista
• Chervona
• Green-chervona
• Sinyava
• Kharchova

Siroyzhka je zelena

Siroyzhka bušenje

Siroyzhka Zhovta

Zlatna mlječika

Siroyzhka chervona

Siroyzhka green-chervona

Siroyzhka je plavkasta

Siroyzhka Kharchova

Torta od sira je gorka, pa potopite pečurke i pecite ih do 10 minuta. Možete ga posoliti i marinirati.

Najnesigurniji blizanac je prokleta žabokrečina. Ove kapljice mogu biti maslinaste ili sumporne. Poniznost glave - žabokrečina ima marame, ali žabokrečina nema.

Duboviki

Zovu ih i gnijezde, jer će se smjestiti u blizini najjačih stabala. Kapljica je velika, kod starih gljiva je jastučasta, kod mladih kao kapljica. Boja – žuto-smeđa do sivo-braon. Nizhka je žuta, ispod je tamna. Kod nekih vrsta kapljica ima tamnu mrežu.

Gdje i kada će rasti?

Ime su preuzeli po mjestu "boravaka", po krhotinama hrastova drveća koje rastu u lišćem. Ponekad bijela lipa počne rasti. Sakupljaju se iz trave dok ne pocrne.

Koje su različite vrste?

Postoje dvije vrste:

• Olive Bury. Iste boje kapljica, dno je znojno, žuto-vruće.
• Krapchasty. Vrh je baršunast, kapljice su boje kestena, ponekad crvene. Pogodi jastuk. Nizhka žuto-crvena sa zadebljanjem na dnu.

Suncobrani

Ime je srušeno, zbog sličnosti sa napuklim suncobranima, poštuju ih lasoške bez dlake. Kapljica je jajastog ili okruglog oblika, kod starih gljiva je ravna. Boje se kreću od bijele do smeđe. Noga je slična cilindru, prazna u sredini.

Gdje i kada će rasti?

Rastu u šumama, uglavnom na brežuljcima, čvorovima, čistinama i poljima. U svim zemljama možete pronaći kremu Antarktika. Sezona je od sredine ljeta do sredine ljeta.

Koje su različite vrste?

Suncobrani se dijele na sljedeće vrste.

• Bily. Kod mladih gljiva kapljica podsjeća na jaje; kod zrelih gljiva kapljica je ravna. U sredini je smeđa grba. Dno je kremasto, sa sitnim komadićima, noga je prazna.
• Vitoncheny. Kapljica je slična svjetlucavi, kod starih gljiva je ravna, s grbom. Dno je bijelo ili svijetlo smeđe, sa sitnim komadićima.
• Conrad. Kapljica je debela u sredini, okrugla - u mladim gljivama, konveksna u zrelim. Noga je jaka i širi se pri dnu.
• Soskopodibny. Kapljica je slična svjetlucanju, kasnije postaje ravna, dno je prazno, sa zadebljanjem.
• Strocatius. Kapljica je okrugla, sa zakrivljenim rubom i grbom u sredini. Boja – smeđe-siva. Noga je cilindrična.

Parasolka bila pečurka

Suncobran od gljiva vitonchen

Parasolca conrad pečurka

Pečurka suncobran

Parasolca strocata gljiva

Kozlyaki

Nazivaju se i grata, kravlja gljiva, diviz ili kravlji jezik, jer često rastu na pašnjacima. Boja je narandžasto-smeđa ili smeđa, kapljica je u početku konveksna, a zatim postaje jastučasta. Dno takve boje nije veliko, ne možete ga vidjeti ni ispod gljive.

Gdje i kada će rasti?

Gljiva se naseljava pod borovima, u močvarama, samostalno i u grupama. Možete ga naći u bogatim zemljama, čak i u Japanu. Sakupljeno sa stabala lipe prilikom opadanja listova.

Koje su različite vrste?

Maslyuci se smatraju njihovim najbližim rođacima.

Kozljak je ukusna gljiva koja se može kuhati, soliti i marinirati, samljeti u prah za meso i umake.

Talkers

Oni vide prirodne i mentalno prirodne gljive. Kapljica je velika, kod mladih gljiva izgleda kao slijepa ulica, kod starih je ravna. Colir – žućkaste boje. Noga je cilindrična.

Gdje i kada će rasti?

Rastu u bogatim krajevima, u lisnatim, četinarskim i mješovitim šumama, često u grupama. Voljeti čvorove, lukove, vrtove i parkove. Mjeseci berbe – od kraja ljeta do opadanja listova.

Koje su različite vrste?

Važno je odvojiti strane izjave od njihovih prirodnih, tako da mogu poštovati svoj vanjski izgled.

• Curved. Kapljica je slična svjetlucavi, kod starijih gljiva je veća, svijetložute boje. Nizhka je iste boje.
• Voronchasta. Noga je cilindrična, bijela i glatka. Kapljica je u početku ravna, a zatim se pretvara u virus. Boja – erizipel-oker.
• Miriše. Vrh je konveksan, vremenom postaje plitak, sa grbom u sredini. Dno i kapljice su plavo-zelene. Pulpa ima jaku aromu i ukus anisa.
• Snigova. Dno je rudo-kremasto, kapljica je konveksna, sa bijelim punjenjem, boja je sivo-braon. Pulpa je kremasta, zemljanog mirisa.
• Zholobchasta. Kapljica mlade gljive je konveksna, dok je kapljica stare utisnuta. Iste boje kao i donji – sivo-braon.

Zvučnik je savijen

Vorončastin govornik

Govornik miriše

Talker Snigova

Govorushka Zholobchast

Prirodni govornici se mogu kuvati, dinstati, soliti, kiseliti, koristiti kao fil za pitu. Ale su dobre ili mlade gljive, koje daju jaku aromu.

Glivi

Glivi vole drveće, više se penju, stvaraju porodice. Imaju jednu ili okruglu kapljicu, ploče se postavljaju na dno. Boja se kreće od tamno sive ili smeđe do prošarane ljubičastom nijansom. Dno je bijelo, cilindrično i zvuči odozdo.

Gdje i kada će rasti?

Glivia se može naći u šumama umjerene klime, raste na panjevima i slabim stablima, raste hrastovi, grašak i breza. Oni ostaju visoko iznad zemlje i okupljaju se u grupe. Žetva se bere iz izvora do prsa.

Koje su različite vrste?

Iako su vrlo slične jedna drugoj, postoji veliki broj vrsta.

• Pokrita. Kapljica je sivkasto-smeđa ili boje mesa, meso je gusto, bijelo, sa mirisom sirovog krompira.
• Dubova. Kapljica je bijela, kremasta ili žućkasta, sa gusto rastućim pločama. Donji dio je lagan i baršunast.
• Rizhkopodibna. Noga je zakrivljena, sa bijelo-oker tonom do dna. Kapljica je često slična virvi, s pahuljastim rubom i krem ​​boje.
• Stepova (ili bela stepov pečurka). Kapljica je crveno-smeđa ili smeđa, dno je zadebljano, slično cilindru, bijelo ili oker.
• Legeneva. Rub kapljice je tanak, sama kapljica je kupolasta i rastegnuta, a boja je kremasta. Nizhka je lagana.

Gliva je pokrivena

Gliva Dubova

Glyva ryzhkopodibna

Gliva Stepova

Gliva Legeneva

Možete mazati, kuhati, konzervirati, stavljati u džigericu ili supu.

Gleavy aktivno raste pojedinačno i dobro raste na svim podlogama, uključujući celulozu i lignin.

Moss oxamite

Na vidiku je kapljica, a onda je kao jastuk. Boja kapljice se mijenja od crveno-smeđe do tamno smeđe. Dno je glatko, boja se kreće od žućkaste do crveno-žute. Ê cjevasta lopta.

Koliko si visok?

Prednost daje listopadnim šumama, raste ispod hrastova i bukve. Raste u grupama od kasnog ljeta do sredine jeseni.

Koje su različite vrste?

Među njima ima prirodnih i neprirodnih, za koje je važno razlikovati jedno od drugog.

• Kesten zamašnjak (či poljska gljiva). Kapljica je konveksna, kod zrelih gljiva je ravna, smeđe ili smeđe boje. Noga je smeđe-žuta.
• Cracked. Postoji kapljica u obliku jastuka, ponekad sa udubljenim oblikom u sredini, boja je od grimiznocrvene do oker-sive. Noga je svijetložuta, sa crvenicom na dnu.
• crveno zlato. Boja kapljice je kao i naziv, oblik je okrugao, baršunast. Nizhka – žuto-malina.
• Zeleny. Kapljica je maslinastosmeđa, konveksna, a pulpa je svijetla, nježnost je sočna do dna.

Moss oxamite

Kestenova mahovina

Mahovina je napukla

Crvena mahovina

Mahovino zelenilo

Šumski šampinjoni

Na francuskom se ta riječ prevodi kao „gljiva“. Kapljica je gusta, glatka, ponekad sa sitnim komadićima, boja varira od bijele do smeđe. Nizhka je ravnopravan, sa prstenom sa duplom loptom.

Koliko si visok?

Raste na tlu sa humusom, na neživim drvećem i mravima. Masakri viđeni Skupljaju se u blizini šuma, u blizini trave i na poljima. Voljeti stepu i šumsku stepu, poznavati ih iz prerija i pampa. Berba počinje u blizini trave i traje do sredine jeseni.

Koje su različite vrste?

Pečerice imaju nekoliko tipova, podijeljene su po obliku.

• Zvichainy. Ili pečerica. Kapljica je hladnog oblika, sa zakrivljenim rubom, boja je bijela ili smeđa. Nizhka je iste boje, sa odličnom, laganom postavom.
• Krivy. Kapljica je slična jajetu, postepeno postaje ravna. Boja je kremasta, visi ispod.
• Poloviy. Oblik kapi podsjeća na svjetlucanje, sa preplanulim rubom, krem ​​boje. Noga je iste boje, ukrašena obručem.
• Bernard. Kapljica je konveksna, sivkasta, glatka, dno je debelo i lagano.
• Dvosporovy. Kapljica je okrugla, sa preplanulim rubom, a boja je od bijele do smeđe. Noga je glatka sa prstenom.
• Dvokiltseviy. Vrh je okrugao, bijel i rožnat. Dvostruki prsten na dnu.
• Tamna vlakna. Kapljica je konveksna, sa grbom, smeđe boje. Noga je svijetla, sa bijelim prstenom.
• Tamno crvena. Oblik je konačan, boja smeđe-braon, meso crveno. Nizhka sa prstenom, bijela.
• Lisovy. Kapljica je slična vreći, svijetlo smeđa. Iste boje, sa prstenom, nizhka.
• Porfirovy. Kapljica je vlaknasta, lila-ljubičasta, pulpa ima aromu badema. Nizhka je bela, sa prstenom.
• Vitoncheny. Oblik je sličan malom džinglu, sa grbom i žućkastom. Noga iste patke, pulpa ima blag miris.
• silicijum. Kapljica je okrugla, bijela, glatka. Nizhka pogađa buzdovan.

Šampinjoni

Šampinjon iskrivljen

Field champignon

Bernardov šampinjon

Champignon bisporus

Dupli šampinjoni

Šampinjoni tamnoplavi

Šumski šampinjoni

Champignon porphiria

Šampinjone kazne

Pecheritsya kremezny

Pecheritsi je u porastu prodaje komada u velikim ponudama. Namastite ga, prokuvajte, marinirajte, dodajte u salate i sirimi.

Hygrofor

Stavite na tanjure pečuraka, zaobljenih kapljica, sa grbom, bijele, sive, žute ili maslinaste boje. Šalovi su ili svijetli, ili žuti, ili žuti. Noga je jednostruka, iste boje kao i gornji dio.

Koliko si visok?

Rastu u lisnatim i mješovitim šumama, bukvama i hrastovima. Mahovina ima sve do kapljica. Često se hvata u velikim grupama. Pojavljuje se na izvoru i zgušnjava se do prvog snijega.

Koje su različite vrste?

• Mirisno. Kapljica je konveksna, sa uvijenim rubom i dolazi u žutoj, bijeloj i sivoj boji. Miris pulpe je sličan anisu, nježno bijeli.
• Žućkasto-bijela. Naziva se i kapljica voska kista od slonovače ili kaubojske četke za nos. Kad se daska prekrije sluzom, izgleda kao kutija za tablete na sljepoočnici.
• Rano. Zove se i bereznevym ili snježna gljiva. Mladi imaju sive kapice, a zreli imaju crne. Noga je zakrivljena i ispružena sa šiljkom.
• Maslinasto bijela. Zrele gljive imaju kapljicu sličnu slijepoj ulici, maslinastosmeđe boje. Noga iste boje je slična vretenu.
• Siroyzhkovy. Kapljica postupno postaje konveksna, sa zavijenim rubom; kod mladih gljiva je erizipel, kod zrelih je tamnocrvena. Nizhka je bijela, sa erizipelom.

Hidrofor aromatičan

Higrofor žućkasto-bijel

Hygrophorus rano

Hygrophor maslinasto-bijel

Hygrophorus syrium

Higrofor se lako bira, pulpa je gusta, ne skuha, sa suptilnim ukusom. Pogodno za podmazivanje i marinade. Sluznu pljuvačku treba očistiti, lošeg je ukusa.

Mala kapljica me podsjeća na vrećicu, jarko žute boje, sa crvenim komadićima. Nizhka s komadićima, žuto-boraks, mlade gljive imaju vlaknasti prsten.

Koliko si visok?

Rastu u lisnatim šumama, na lamačima, mogu se naći u bogatim zemljama, čak i u Japanu. Druže se u grupama koje se pojavljuju od proljeća do jeseni.

Koje su različite vrste?

Ne postoje takve vrste.

Služi se uz prirodnu gljivu niskog viskoziteta, fragmenti imaju hrskavu pulpu i gorak okus. Kapljica mijenja oblik iz okruglog u okrugli, sa oker prugama koje je potrebno oprati. Dno je pri dnu zarđalo-smeđe boje, sa istim malim prugama. Meso je belo ili žućkasto.

Koliko si visok?

Raste u različitim šumama, kao u mrtvim, i na živim stablima, na chmizu. Daje superiornost brezi, jasiki i jalinciji. Uglavnom se okupljaju u grupama. Možete znati od limete do zhovtny.

Koje su različite vrste?

Nisu identificirane slične vrste.

Zbog grubosti, grudvice se retko kuvaju, ali se grubost može smanjiti prokuvavanjem. Idealan za punjenje, sotiranje, soljenje. Preporučljivo je koristiti samo nekoliko kapljica, noge su pretvrde.

Doshkovik

Uzimajući ime, aktivno raste nakon dasaka. Ima mnogo naziva: bjolina sunđer, zečji krompir, zrele pečurke zovu se lepršave pečurke, „dedin tutjun“, đavolja tavlinka.

Stabljika gljive podsjeća na buzdovan, kapljicu sa bodljama, a stabljika je vrlo mala. Kod starih gljiva boja nije bijela, već smeđa ili oker.

Koliko si visok?

Javljaju se u crnogoričnim i listopadnim šumama na svim kontinentima, uključujući Antarktik. Treba mi sat vremena da uberem - od pelina do narodnog jezika. Važno je zapamtiti da pečurke ne berete po vremenu, jer će vas nakon nekoliko godina smrad podsjetiti na gančer, koji je nemoguće jesti. Stare pečurke takođe imaju ukus vate.

Koje su različite vrste?

Postoji nekoliko prirodnih vrsta:

• Spiny ili perlinny. Oblik sugerira buzdovan, boja je bijela ili siva.
• Lugova. Pogodi torba, životinja je bijela, sa prskanim vrhom.
• Nalik na krušku. Pogodi ovo voće, boja je bijela, pulpa starih gljiva je maslinasta. U njegovoj radnji odavno poznaju izreke koje blokiraju rast dlačica.

Vidomy, jaka močvara, piletina, rozete timijan, turska gljiva. Zovna se pogađa po čaši smeđe boje, kapljica slična vreći, kod starih gljiva je ravna. Noga je bila tamnobijela, sa prstenom u obliku krsta. Myakush je bijel.

Koliko si visok?

Nalazi se u pograničnim i planinskim šumama širom Evrope, nalazi se u Japanu i noću: Grenland, Laponija. Najveća nadmorska visina je 2 hiljade metara iznad nivoa mora. Breza i lisnato drveće rastu iz stabala srpa svakog proljeća.

Koje su različite vrste?

Slično ranom polju i masnom polju. Razlika je u tome što je smrad manje veličine, a pulpa je gorka.

Poštovana po rijetkim prirodnim gljivama, uživala u mesu. Što se kasnije beru, smrad je ukusniji. Najrasprostranjenija vrsta bijelog u Rusiji, ali vrijednost svježih tartufa nedostaje. Izgleda spljošteno, sa žućkasto-smeđom kapljicom.

Koliko si visok?

Volite četinare i lisice, posebno mlado drveće. Nalazi se u šumarcima, ispod breze i jasike. Rijetko govori i ima otežano disanje. Sakupite bijele tartufe sa srpa u proljeće.

Koje su različite vrste?

Nisu identificirane slične vrste.

Grifola kovrčava

Nazivaju je još i gljiva ovna, gljiva s gusto lišćem ili lisnatom tinder gljivom, a nazivaju je i "plešuća gljiva". Slično ovnu sa gustim rastom kapljica, sa malim nogama. Boja - sivo-zelena ili sivo-rđa. M'yakush sa mirisom graška.

Koliko si visok?

Raste u listopadnim šumama, naseljava se u hrastovima, javorovima i lipama, na panjevima, a ponekad i na živom drveću. Sezona traje od sredine srpa do proleća.

Koje su različite vrste?

Postoje samo dvije konkurentske vrste:

• Grifola umbellata. Rast malih, okruglih kapljica na drveću.
• Sparasis kovrčava (ili kupus od pečuraka). Izgleda kao žuto-beli kupus sa delikatnim kapljičastim listovima. Rast na četinarskom drveću.

Amanita Caesar

Zovu je i Cezarova ili Cezarova gljiva, veoma ukusna prirodna pečurka koja je dugo cijenjena. Prenosi se sa latinskog, kao gljiva sa planine Aman, kao što je bio slučaj u starorimskoj provinciji. Mlade gljive imaju okrugle kapljice, dok zrele imaju konveksne. Boja – narandžasta i crvena. Haljine su narandžaste, noge svijetlo žute.

Koliko si visok?

Raste u svijetlim šumama, ispod kestena i hrastova, a ponekad se naseljava u stablima bukve, breze i lješnjaka. Nalazi se u mnogim zemljama Evrope, uvršten je u Crvenu knjigu Ukrajine i Njemačke. Sakupite Cezarovu pečurku od krebulja do krebulja.

Koje su različite vrste?

Ostale vrste prirodnih muhara su:

• Perlinnyi chi rhizome. Kapljica je crveno-smeđa, dno je ružičasto.
• Nalik na jaje. Kapljica je jaje, au zrelim gljivama je ispružena. Nizhka je bela, sa primesama kupine.

Mušica jajolika

Pavutinnik

Naziva se i stanovnik močvare. Kapljica može biti konusna, konveksna ili ravna, različitih boja: žuta, smeđa, tamnocrvena, smeđa, ljubičasta. Dno je slično cilindru, jednobojno sa kapljicom.

Koliko si visok?

Voljeti šume, pristupati svim vrstama šuma. Često zamke u močvarama. Raste od kraja ljeta do sredine sezone.

Koje su različite vrste?

Postoje i prirodne i prirodne vrste.

Na prvoj listi:

• narukvica. Kapljica je konveksna, žuto-crvena, dno je sivo-smeđe.
• Golubbostny. Kapljica je konveksna, kod zrelih gljiva je ravna, smeđa ili žuta. Noga je ljubičasta i bijela.



Nazivaju se i zhovtim vrganjem. Kapljica je konveksna, au zrelim gljivama izgleda kao jastuk. Boja je žućkasta ili svijetlo siva. Mekoća pečenja se ne menja pri rezanju.

Koliko si visok?

Volite toplinu, živite na otvorenom, u četinarskim šumama, posebno ispod hrastova i bukve. Pruža vrhunske performanse na vlažnim tlima. Raste rijetko, ali gusto. Sezonski sat je od kraja trave do početka jeseni.

Koje su različite vrste?

Postoje dvije autohtone vrste:

• Bijela gljiva.
• Djevojka je bolesna.




Lakovitsa

Oblik kapljice postaje oštriji, od konveksnog do sličan virusu. Boju treba čuvati u zavisnosti od vremena: sa normalnom vlagom - rožnati i šargarepa, u pečenom - zhovta. Noga zadržava tamnu boju gljive, slična cilindru.

Koliko si visok?

Raste u parkovima i baštama, na ulicama. Ale je još umirujuće: ne voljeti ni mračna i suha mjesta i suha, pospana mjesta. Raste od crne do vrijeska.

Koje su različite vrste?

• Ametistova. Kapljica i dno su jarko ljubičaste boje.
• Bicolourna. Vrh će pokvariti zadnjicu, uskoro će biti utisnut. Boja – smeđa, sa ljubičastom nijansom. Noga je erizipelno-smeđa.
• Velika. Gornji dio je konus, crveno-smeđi, kao dno.



Zove se krzneni, u obliku vrećice, okrugli. I također - sa zecom ili Veletensky boarderom, jer će u budućnosti biti dobar rast nakon završetka divovske Langermanije. Kapljica je velika, glatka, bijela, slična vreći, bodljikava. Dno je lagano, slično cilindru.

Koliko si visok?

Rast je veći u tropskim krajevima, mogu se naći i u šumama i na gomilama. Dolazite od sredine ljeta i dinstajte gljivare do hladnog vremena.

Koje su različite vrste?

Postoji nekoliko vrsta prirodnih glavatih glava:

• Gigantsky. Kapljica je bijela, slična kul, kod zrelih gljiva.
• Baggy. Širina kapljice može doseći 25 cm, a ima bijelu ljušturu.
• Dovgy. Duge noge i mala kapljica. Vrh je bodljikav, bijele boje.



Naziva se i drvo trešnje, clitopilus vicininum. Kapljica je konveksna, može otići bilo gdje. Boja se mijenja od bijele do žuto-sive, glatke površine. Omek čuva boju gljive.

Koliko si visok?

Raste na svim mestima u Evropi, u retkim šumama, u retkim šumama, usred trave. Volite kisela tla. Smjestite se bliže stablima jabuke i trešnje, ali četinari postaju sve gušće.


ne u roku od 4 godine Publikacije: 149

Šta bi moglo biti bolje za ljetnu šetnju šumom? Čim se začuju glasovi nevidljivih ptica, legende postaju kisele. Nije dobro hodati besciljno. Bolje je uzeti mačku i ubrati pečurke. Borova šuma omogućava da svjetlost puha dobro prođe, što omogućava da se tlo dobro zagrije. Zaista, gljive u borovim šumama nisu ništa manje raznolike od onih u šumama koje se sastoje od lisnatog drveća.

Pečurke četinarskih šuma

Na stranici administracije green roslin Gljive nemaju hlorofil i stoga mogu samostalno proizvoditi vlastite žive tvari. Kroz tse otrov zmusheni shukat alternativni dzherel život. Postoje dva takva jerela: prvi, koji je istrunuo od mrtvih izdanaka; na drugi način, selo je iz korena drveća. I dok je s prvom riječju sve vrlo jednostavno, za drugu je potrebno objašnjenje.

Većina ljudi je počela da jede pečurke koje su rasle u zemlji. Ali sve je mnogo složenije. Gljiva je nadzemni dio micelija. Veliki dio je usitnjen pod zemljom i predstavljen je u obliku gusto raširenih tankih niti micelija. Djelovanja poštuju korijene micelija, ali ne baš korijene primarnog ruzmarina. Iako micelijum takođe igra ulogu u funkcijama korenovog sistema.

Raznovrsnost vrsta gljiva u borovim šumama poznata je vekovima. Što je šuma mlađa, micelijum lakše proklija u korijenje drveća. Bor u dvorištu možda već raste kasno ulje. Klas njegovog rasta sije se travom, ali se njegova najveća aktivnost opaža kod crva. To se vidi po malim grbama koje podižu otpale borove iglice. Plodovanje se nastavlja tokom cijelog ljeta. Pošto su umovi prijateljski nastrojeni, onda u jednoj sezoni možete uzgajati od tri do šest neprijatelja. Nakon petnaest godina aktivnost uljane gljive slabi, a na njenom mjestu pojavljuju se nove sorte gljiva.

Po redosledu ulja, boris ima sledeće vrste:

Najraznovrsnija paleta gljiva borovih šuma je od 15 do 40 godina. Naročito u blizini borova, lišće raste isprepleteno lisnatim vrstama drveća. Breze će oduševiti berače gljiva s brezovim gljivama, pečurkama aspen, syroizhki i Volzhanka. Ako se radi o hrastu, onda se može pojaviti i hrastova verzija vrganja, kao i brojne vrste russula, crne mliječne gljive, bijele gljive i mnoge druge vrste gljiva. Pagore sa otpalog lista baklje će vam pokazati gde da kopate. Smrad porodice je sve veći. Stoga, ako ste pronašli jednu mliječnu gljivu, nema potrebe da žurite na novo mjesto. Ako s poštovanjem pogledate oko sebe, možda će se pojaviti vaša druga rodbina.

Steta , pored prirodnih gljiva u šumi postoji niz izolovanih. Njima je jasno:

• damn toadstool;
• pantera, žabokrečina i crvena mušica;
• pardon's drink.

Nakon što bor stigne do 40-godišnjeg maloljetnika, broj gljiva u njemu počinje neumoljivo da se mijenja. Tri su glavna razloga za to: prvo, krošnje drveća postaju guste, a svjetlost slabo prodire kroz njih i ne zagrijava dovoljno tlo; na drugi način, šumsko tlo se topi, što također uzrokuje zagrijavanje tla; treće, postaje važnije da micelijum prodre u korijenski sistem kroz njegov grublji. Do tada, stare lisice blijede još više od vologa.

O čemu se šaliti u Yalin šumi

Za razliku od borovih i čistih yalin šuma, ima manje gljiva. To se objašnjava debljinom yalin krunica. Mladi yalinnik također može imati borovu verziju istog irižika. U šumama srednjeg vijeka raste yalin verzija vrganja. A takođe i govornici, rastuće velike grupe. Mogu se uhvatiti decenije različitih vrsta kolača od sira. Starije šume imaju priliku pronaći žutu grudi.

To se također ne bi dogodilo bez rijetkih predstavnika porodice gljiva. Kraljevska muha agarika sa žuto-vrelom kapljicom i brojnom paučinom i najšarenijim predstavnicima neprirodnih gljiva.

Azi tiho zalivanje

U narodu je branje gljiva nosilo nadimak „tiho zalijevanje“. I nije iznenađujuće. Baš kao i povremena livada, i mirna livada ima svoju meta. Početnik može postati uspješan berač gljiva, zatim poslušajte jednostavna pravila:

Glavna sezona gljiva uključuje tri pori roku; proljeće, ljeto i jesen. Tokom zime u šumama se pojavljuju prve bore. A u proljeće možete sakupljati teret sve do prvog mraza. Vrhunac sezone gljiva je ljeto.

Zašto lisica ima pečurke ako je napolju zima? Zvuči fantastično, ali zimska šuma će oduševiti gljivare. U šetnji kroz snježnu šumu, možete provesti dosta vremena na obitelji glea ili zimskih panjeva.