За да направите най-вкусния кухненски робот, ще ви трябват не само кисели зеленчуци, но и блендер и месомелачка. Ако нямате необходимите устройства под ръка, сито или ренде е първият избор. В някои страни продуктът се приготвя с домати с кожа или без нея. Месото има по-рядка, по-ниска консистенция в другия вариант.
Потопете доматите в тенджера за няколко перца, след което кожата лесно се отделя от плода. Не забравяйте да премахнете дръжките и можете да започнете да готвите. Хорлогерът се приготвя по два начина: без термична обработка (съхранява се само в хладилник) и със сладко (съхранява се в стерилизирани буркани до 3 дни). Много е важно да се спазват правилата за стерилизация чрез варене на бурканите на пара, във фурната или по друг ръчен начин.
Традиционна рецепта за зимата
Виното се приготвя от следните продукти:
1 кг пресни, сочни домати;
- 6-7 часови зъби;
- 1 чаена лъжичка (7 г) сол.
Обелете доматите и отстранете ципите. Прекарайте всички домати наведнъж през месомелачка или смелете с блендер. Господата потвърждават, че в тази консистенция, както излиза от месомелачката, каймата е богато вкусна.
Разбъркайте добре отстранената смес от солта. По време на този процес трябва да пробвате дали ястието е достатъчно солено, като добавите още сол, ако е необходимо. За да победите след кожния тест, яжте малко парче черен хляб. Първият път, когато опитате гарнитурата, може да не искате да добавяте сол, но не бързайте да добавяте повече! Подготовката е да стоите стайни мозъцинай-малко 30 черупки, след което всички компоненти ще бъдат разделени в него стъпка по стъпка.
Изсипете масата в стерилизирани буркани, навийте я и я съхранявайте в мазето или хладилника.
Чесън с домати за зимата с чушки
В допълнение към традиционната рецепта, ние ще добавим други съставки и съставки, които имаме:
3 кг домати;
- 1,4 кг черен пипер;
- 3 гостри зърна черен пипер;
- 400 грама за час;
- 40 г сол.
Тази билка има ярък, красив цвят и уникален вкус. Важно е да изберете червен, зрял пипер.
Отстранете всички зеленчуци, обелете доматите от люспите и обелете чушките от четката. Прекарайте всичко наведнъж през месомелачка, добавете|добавете| сол|сол| и разбъркайте. Часникът се прекарва през месомелачка или се нарязва на ситно с нож и се добавя към доматеното пюре.
Ако доматите са загубили киселинността си и няма достатъчно тиквички, можете да добавите една супена лъжица тиквички в отцедника. Оставете масата да престои една нощ в хладилника. Не е добре да стои повече от 12 години, защото вкусът започва да избледнява. Разсипете в стерилизирани буркани. Малка тайна: тъй като продуктът не се добавя към хрян, на повърхността може да се появи цвят. Налейте една супена лъжица зехтин в буркана под капака, за да не се случи това. Друг вариант е да поръсите тънка топка горчица на прах върху горната част на отцедника за бутилка.
Вземете готовото запушване в мазето или хладилника за зимата.
"Дамска" супа от домати и ябълки
Рецептата, която носи същото име като завдяки и лек вкус, е равна на класическата версия. Но това изобщо не означава, че хората не трябва да го оценяват: както показва практиката, готово за ястиетоза нараняване на бузите ти. За това ще ви трябват следните съставки:
3 кг домати;
- 1 кг ябълки;
- 1 кг моркови;
- 1 кг черен пипер;
- 550 грама за час;
- 5 шушулки лют пипер;
- 50 г сол;
- 30 г маса otstu;
- 200 мл масло от розмарин.
След това обелете всички зеленчуци и отстранете кожата от ябълките. Смесете всичко и го превърнете в една маса в блендер или използвайте месомелачка. Поставете масата на слаб огън, оставете да заври и гответе още 40 минути. Отгоре има пяна, която трябва внимателно да се отстрани.
Посолява се, разбърква се добре и се готви още 10 килина. Накрая се слага един часник, като се нарязва с нож на ситно.
Към останалата смес добавете оцета и олиото. Веднага щом успеете да заври, разбъркайте, гответе 2 напитки и веднага изсипете в стерилизирани буркани. Навийте блокажа с кори и го съхранявайте цяла зима.
Горлодер със сливи
1 кг стигли сливи;
- 1 кг домати;
- 400 грама за час;
- 200 грама хрон;
- 50 г сол;
- 50 г ябълка отсту.
Отцедете всички зеленчуци, обелете сливите и обелете доматите от ципите и дръжките. Детайлирайте всичко наведнъж с помощта на хамелеон, преминавайки през месомелачка. Поставете сливовия сос на слаб огън, оставете да заври и гответе още 15 минути. Посолява се, разбърква се добре и се сваля от огъня.
Когато сосът се охлади, изсипете оцета и допълнително хрян. Разбъркайте и поставете закуската в подготвени стерилни буркани. Навийте на руло и приберете в мазето или хладилник. Апетитна разядка за барбекю или други зимни билки е готова!
1.
Доскоро, когато свиквахме с белачката за домати, не ни пукаше особено за усъвършенстването проста рецепта, всички контролираха.
Това легендарно предястие обикновено се мажеше с дебела топка върху хляб, ядеше се като разядка със супа, борш и каквото ти душа иска. Днес ситуацията се промени драматично.
Gorloder вече може да се нарече абсолютно всякакъв вид лют сос, приготвен от различни зеленчуци или, сякаш го нямаше, основните, незаменими съставки в рецептата все още липсват хрян и часник.
Радвам се да видя Чудотворния готвач. Рецептата за хорлогер се използва за приготвяне на сос за зимата, но тъй като технологията на готвене не прехвърля термична обработка, срокът за запазване на този продукт, за съжаление, се влошава.
Подготовка – 30 минути
Час за готвене- 30 минути
Съдържание на калории - 45 kcal на 100 грама
съставки
- домати (месести, сортове "черен принц", "бичаче сърце") - 1 кг;
- хрян (за патладжани) - 100 г;
- час почистване - 1,5 бутилки;
- моркови (за патладжани) – 2 бр.;
- люта чушка - 1-2 бр.;
- цукор-писок – 1 с.л.
- сол – 2 с.л.
- млян черен пипер.
Gorloder: рецепта за приготвяне
- Чушките, морковите и хряна се почистват. Доматът се нарязва на парчета.
- След това смиламе всички готови зеленчуци през месомелачка в купа.
- Добавете малко сол и черен пипер към масата, добавете малко каша. Разбъркайте добре и поставете на кухненската маса за около половин ден.
- След това разбъркваме отново.
- След това поставяме контейнера на чисто място, зад което са стерилизирани буркани с малък капацитет.
- Бурканите се затварят с дебели найлонови или винтови капачки.
- Поставете го в хладилника за съхранение.
Vzimka, tsa gostra, горещо, ейл, ароматно предястие може да бъде готова, самостоятелна пикантна подправка за паста, пилаф.
Когато добавите хрян в съда, най-добре е да го добавите към месната смес с растителни масла. И след това разбъркайте зеленчуците със сито.
Истинско руско, пикантно предястие - кратунка - лесно се набавя от наличните продукти в града. Zovni vin предлага сос или кетчуп, но няма да намерите такъв продукт в магазин за хранителни стоки с толкова вкусен, гостоприемен вкус. Предястието е чудесно подходящо за риба и месо, зеленчуци и зърнени храни. В допълнение, има голяма полза за укрепване на имунитета и поддържане на охрана за вашето здраве зимен периодгрип и вируси. Нека да разгледаме традиционната рецепта за хорлогер с часник и домати, да я обсъдим с читателите на сайта Popular Health, както и тайните на процеса на готвене.
Як правилно подготвен за зимата gorloder?
За да направите най-вкусния кухненски робот, ще ви трябват не само кисели зеленчуци, но и блендер и месомелачка. Ако нямате необходимите устройства под ръка, сито или ренде е първият избор. В някои страни продуктът се приготвя с домати с кожа или без нея. Месото има по-рядка, по-ниска консистенция в другия вариант.
Потопете доматите в тенджера за няколко перца, след което кожата лесно се отделя от плода. Не забравяйте да премахнете дръжките и можете да започнете да готвите. Хорлогерът се приготвя по два начина: без термична обработка (съхранява се само в хладилник) и със сладко (съхранява се в стерилизирани буркани до 3 дни). Много е важно да се спазват правилата за стерилизация чрез варене на бурканите на пара, във фурната или по друг ръчен начин.
Традиционна рецепта за зимата
Виното се приготвя от следните продукти:
1 кг пресни, сочни домати;
- 6-7 часови зъби;
- 1 чаена лъжичка (7 г) сол.
Обелете доматите и отстранете ципите. Прекарайте всички домати наведнъж през месомелачка или смелете с блендер. Господата потвърждават, че в тази консистенция, както излиза от месомелачката, каймата е богато вкусна.
Разбъркайте добре отстранената смес от солта. По време на този процес трябва да пробвате дали ястието е достатъчно солено, като добавите още сол, ако е необходимо. За да победите след кожния тест, яжте малко парче черен хляб. Първият път, когато опитате гарнитурата, може да не искате да добавяте сол, но не бързайте да добавяте повече! Препаратът трябва да престои в стаята поне 30 минути, така че всички компоненти да се разпределят равномерно в него.
Изсипете масата в стерилизирани буркани, навийте я и я съхранявайте в мазето или хладилника.
Чесън с домати за зимата с чушки
В допълнение към традиционната рецепта, ние ще добавим други съставки и съставки, които имаме:
3 кг домати;
- 1,4 кг черен пипер;
- 3 гостри зърна черен пипер;
- 400 грама за час;
- 40 г сол.
Тази билка има ярък, красив цвят и уникален вкус. Важно е да изберете червен, зрял пипер.
Отстранете всички зеленчуци, обелете доматите от люспите и обелете чушките от четката. Прекарайте всичко наведнъж през месомелачка, добавете|добавете| сол|сол| и разбъркайте. Часникът се прекарва през месомелачка или се нарязва на ситно с нож и се добавя към доматеното пюре.
Ако доматите са загубили киселинността си и няма достатъчно тиквички, можете да добавите една супена лъжица тиквички в отцедника. Оставете масата да престои една нощ в хладилника. Не е добре да стои повече от 12 години, защото вкусът започва да избледнява. Разсипете в стерилизирани буркани. Малка тайна: тъй като продуктът не се добавя към хрян, на повърхността може да се появи цвят. Налейте една супена лъжица зехтин в буркана под капака, за да не се случи това. Друг вариант е да поръсите тънка топка горчица на прах върху горната част на отцедника за бутилка.
Вземете готовото запушване в мазето или хладилника за зимата.
"Дамска" супа от домати и ябълки
Рецептата, която носи същото име като завдяки и лек вкус, е равна на класическата версия. Но това изобщо не означава, че хората не го оценяват: както показва практиката, готовото ястие се яде, за да обиди бузите. За това ще ви трябват следните съставки:
3 кг домати;
- 1 кг ябълки;
- 1 кг моркови;
- 1 кг черен пипер;
- 550 грама за час;
- 5 шушулки лют пипер;
- 50 г сол;
- 30 г маса otstu;
- 200 мл масло от розмарин.
След това обелете всички зеленчуци и отстранете кожата от ябълките. Смесете всичко и го превърнете в една маса в блендер или използвайте месомелачка. Поставете масата на слаб огън, оставете да заври и гответе още 40 минути. Отгоре има пяна, която трябва внимателно да се отстрани.
Посолява се, разбърква се добре и се готви още 10 килина. Накрая се слага един часник, като се нарязва с нож на ситно.
Към останалата смес добавете оцета и олиото. Веднага щом успеете да заври, разбъркайте, гответе 2 напитки и веднага изсипете в стерилизирани буркани. Навийте блокажа с кори и го съхранявайте цяла зима.
Горлодер със сливи
1 кг стигли сливи;
- 1 кг домати;
- 400 грама за час;
- 200 грама хрон;
- 50 г сол;
- 50 г ябълка отсту.
Отцедете всички зеленчуци, обелете сливите и обелете доматите от ципите и дръжките. Детайлирайте всичко наведнъж с помощта на хамелеон, преминавайки през месомелачка. Поставете сливовия сос на слаб огън, оставете да заври и гответе още 15 минути. Посолява се, разбърква се добре и се сваля от огъня.
Когато сосът се охлади, изсипете оцета и допълнително хрян. Разбъркайте и поставете закуската в подготвени стерилни буркани. Навийте на руло и приберете в мазето или хладилник. Апетитна разядка за барбекю или други зимни билки е готова!
Комбинирайте доматен сос с часник и хрян като заместител на кетчуп или друга закуска, ако искате да подобрите вкуса на плодовете. Чудесно допълва месото, рибата, кашите и зеленчуците.
Тайните правила за приготвяне на гарнитура от домати
Всички съставки за хорлогера могат да бъдат намерени подробно. Можете да го ускорите, като използвате един от следните методи: месомелачка, блендер. Или ги заменете с ренде или сито.
За да се получи еднаква, деликатна консистенция с домати, се препоръчва да се отстранят кожите. Позволява се обаче да се обелят цели: кожата на доматите се нарязва всичко на парчета. Няма да можете да се измъкнете само с решетка или сито. Там кожата ще трябва да бъде изхвърлена, за да не се изтрие.
Салатата може да се приготви по два начина: със или без варене. Ако искате да подготвите бутилиране за зимата, така че виното да не ферментира при стайна температура, трябва да го готвите. След това се поставят в стерилизирани буркани, за да се затворят.
Препоръчително е всички препарати, като тези, които се съхраняват на студено място, да се поставят в малки бурканчета. Максимум на месец. Така се отваря съдържанието на течността и салатата не се запечатва.
Тим, който планира да държи фризера в хладилника, избира метода без готвене. Този вид суха салата не се съхранява дълго и трябва да се насладите един месец.
Как се приготвя супа с домати и часник?
Базовата рецепта за сурови предястия дава много продукти от килограм домати. Ако ви останат остатъци в хладилника в ниските часове, не е препоръчително да приемате твърде много продукти. Само като пеем, всичко ще се оправи.
И така, за разнообразието от зрели домати се нуждаете от 5-7 скилидки на час. Ако искате още по-люто, можете да увеличите до 10. Така лесно ще определите размера на скилидките. Тъй като миризмите са малки, можете да вземете повече от тях. Преди това е разрешена смяна на склада за подправки. В горлодера можете да добавите тебеширен пипер (черен или червен), червен пипер или зелен пипер.
Приготвянето на хорлодер започва със смилането на доматите. Прочетете повече за часовника. Смесете две съставки. Посолете го. Препоръчително е да добавите само една чаена лъжичка сол. Можете да опитате горлодера. Жалко, че салатата е леко недосолена и може да се добави към час. всичко е наред Държавата все още е в пълен колапс и тежестта не се е разширила.
Поставете поставката за домати с чашника и хряна в хладилника до сервиране. Сега можете да оцените вкуса на закуската.
Как се приготвя хорлодер от домати и часник с хрон?
Това предястие може да се приготви и без варене. Колко домати са ви необходими: 80 грама пресен корен хрон и две глави часник. Необходими са ви още щипка смлян червен пипер, 3 чаени лъжички сол и 1 чаена лъжичка тиквичка.
Прекарайте доматите през месомелачка. Хрянът е по-добър от настъргания. Детайлирайте часовника ръчно. Всички се смеят. Добавете всички подправки. Разбъркайте, поставете зад стерилизирани буркани и навийте с лигави капаци. Занесете салатата в езерата. Там можете да го запазите до края на зимата.
Как се приготвя сладко хорлодер?
Настържете килограм домати и ги сложете на слаб огън. Оставете масата да заври. Без много сол. Минималното време за готвене е 5 минути. Като алтернатива можете да оставите доматите на огъня по-късно, така че сместа да се изпари и масата да придобие необходимата консистенция.
Сега се препоръчва да се яде сол. При необходимост се посолява. Добавете детайлни скилидки от 2-3 глави към часовника. За патладжана може да добавите черен смлян пипер. След 5 седмици качулката може да се свали от огъня, за да се навие качулката близо до буркана за зимата.
Gorloder е известен с прекрасния си вкус. В старите времена се е наричал „Хреновина“, „Вогник“, „Руска аджика“. Тази пикантна заготовка чудотворно повишава апетита, укрепва имунната система през студения сезон и може да се сервира като лека закуска преди празничната трапеза. За кочана, нека се научим как да направим гарнитура с домати за зимата - най-вкусните рецепти, след това изберете според вашите нужди, експериментирайте с добавки и напълнете локса с канелена наслада.
Рецепта за “Gorloder” с домати и chasnik за зимата, за да не ферментира
Господинът не иска да приготвя гърлото, защото често втасва и вкисва. Веднага ще опиша как да го приготвите у дома, за да не ферментира, в който случай продуктите от термична обработка не са подходящи. Към склада сметана от домати, добавете обилно часник, червен тебеширен пипер. Обратът се оказва очарователен, просто вкусен, така че обичам да работя в буркани с обем от 0,5 литра.
От посоченото количество продукти ще получите 5 буркана:
- 2 кг червени домати;
- часовник - 4 глави;
- сол - 80 g;
- 60 г червен, смлян пипер.
Първо стерилизирам и изсушавам съдовете и корите.
Измивам доматите, подрязвам дръжките и заливам топла водавърху kilka khvilin (това ще ви помогне бързо да премахнете кожата).
Ще смеля месото през месомелачка.
Чистя часовника, виждам през часовника.
Смесвам доматеното пюре с часник, добавям черен пипер и сол, разбърквам добре.
Оставям соса извън тигана за 1 година.
След като обърках добре, нареждам в буркани, завивам с лигав капак и нареждам в блатовете.
Моля те! Не е нужно да отстранявате кожата от доматите, а вместо това сложете усукването в хладилника за съхранение.
Чубрица “Горлодер” с часник и хрян – проста рецепта
Нека научим как правилно да приготвим вкусен „Горлодер“, използвайки часник и хрян. Винаги добавям приблизително количество люти съставки, като се фокусирам най-вече върху вашия вкус. Когато слънцето залезе и залезе, приготвям вътрешностите за зимата, общо 2 буркана с обем 700 мл.
- месести, червени домати – 3,5 кг;
- часник – 700 г;
- корен хрон – 3 бр.;
- 70 г сол;
- 90 г кукрю.
Ще смеля доматите си на кайма, като в същото време ще използвам кожата.
Слагам ръкавици на ръцете си, изплаквам и почиствам корените на месото, поставяйки найлонова торбичка около врата.
Смесвам доматеното пюре с хрона, добавям цукор, сол, ронена вода и разбърквам.
Слагам в стерилни съдове, затварям с найлонова капачка и прибирам в хладилника.
Моля те! За да ферментирате ферментацията, налейте една чаена лъжичка рафиниран зехтин в бурканите.
Гостра предястие с люта чушка
Нека си припомним как да приготвим вкусна, пикантна супа с домати, добавен лют пипер и чашник за зимата. Наподобява палачинки с лют сос. Първо сварявам доматите, като по този начин запазвам консервацията в мазето. Количеството на съставките доведе до 3-литрови буркани.
- 2,5 кг месести, червени домати;
- 12 скилидки за час;
- 2 корена хрон;
- 1 шушулка червена чушка;
- 3 щипки сол.
Смилам доматите на кайма и ги прехвърлям в тенджера, слагам на среден огън, за да се запари течността.
Прекарвам обелените парченца часник през чашник, директно в доматено пюре, комбинирано с червен пипер и хрон.
Добавям сол и загрявам 5 хвилина на същия огън.
Изсипвам „Gorloder“ в стерилни буркани, напълвам го с пукнатини и получавам помощта на машина за валцуване.
Оставих да изстине и го поставих в студена кутия за лед.
Моля те! Не затваряйте капака на тенджерата, докато пюрето ври.
„Горлодер“ от зелени домати с часник: вкусна рецепта за зимата
Необичайно, малко познато, богато предястие. Крем от зелени домати на склад включва люта чушка, часник, цукор, сол. Виното се приготвя без варене и без хроно, което значително променя целия процес на готвене; усещането в устата ще бъде нежно и меко за вкус, направо да си оближете пръстите. След като изпълних рецептата, в крайна сметка получих 3 половинлитрови буркана от готовия гарлорд.
- 2,5 кг неузрели домати;
- 4 глави за часовници;
- няколко люти чушки;
- 1,5 супени лъжици кукру;
- сол - 55 гр.
От домати, печени, чушки на каша, белени, пасирани, смлени в кухненски робот с голям нож.
Добавям цукор, сол и разбърквам добре.
Слагам в запарени и подсушени буркани, завивам с плътна капачка и прибирам в хладилника.
Моля те! За патладжаните, моля, добавете малко пресни зеленчуци. Дадох приблизително количество на представените в склада краставици и сол, можете да добавите повече или по-малко.
Как мога да спася гърлото си, без да ака?
Важно е храната да се съхранява в хладилници, под пластмасови капаци и студени ботуши. Въпреки това, каквото и да става, миризмата все още се надига и вкисва. Аз самият го пиех доста често, докато не попаднах на една прекрасна рецепта за люто варено кисело зеле.
Киселинната и топлинна обработка спомагат за запазване на осоляването до 3 месеца например. Как да направите контейнер с октова киселина за зимата, както и как да го запазите в контейнер, за да не се запечатате, ще ви кажа как да го приготвите. Хрянът се оказва чудодеен, затова взех съставките от 3-литров буркан от доставчик.
- червени домати – 6 кг;
- часовникова книжка – 5 глави;
- люта чушка – 3 бр.;
- цукор – 6 с.л. лъжица;
- сол – 6 с.л. лъжици без чаша;
- 9 процента стойност – 6 супени лъжици. лъжица.
Чушката я късам от дръжките, усуквам я в кайма и смачкани домати.
Натискам чашниците в сумиша, слагам ги в тенджера, добавям цукор, сол, слагам ги на огъня и в момента на кипене варя 4 хвилини.
Наливам оцета и загрявам 2 хвилини.
Изсипвам горещата аджика в запарени буркани, покривам я с найлонов капак, охлаждам и поставям в леда.
Моля те! За по-бързо готвене не е нужно да затопляте храната, просто смесете всичко, оставете да престои на масата 2 години, долейте и изсипете в съдове. В този случай обаче срокът на консервиране се съкращава и е необходимо такъв шев да се съхранява само на студено.
Сега можете лесно да вибрирате сами вкусна рецептаотцедник за зимата, а как да си го направите: с час, с домати или добавете други зеленчуци, продуктите решавате вие. Мислете и създавайте кулинарни шедьоври тази зима.
Най-добре е да разберете как да подготвите това видео за помощ.
Изгоден...
