В нашия регион закуските в мексикански стил вече са станали ежедневие и не са изненадващи. Рецептата за quesadillas е проста и можете да приготвите тази билка сами, като използвате прости съставки. Тази статия описва няколко начина за приготвяне на такава закуска и можете да изберете и приготвите този, който ви подхожда най-добре.
Името на тази мексиканска билка може да се преведе като „сирна тортила“. Така разбираме, че тази популярна закуска се състои от тези компоненти. Царевичната кора е основата на кесадиля, а сиренето е идеалният пълнеж. Други мексикански билки се приготвят в течна форма и се сервират по различен начин: месо, сирене и зеленчуци се поставят между две тортили и се намазват леко в тиган. Как да подготвим класическа кесадила (рецепта със снимка):
- Вземете една глава цибулиОбелете ги, нарежете ги на парчета и ги запържете в тиган до леко златисто кафяво. След това прехвърлете цибула в средна чиния.
- Нарежете пилешките гърди на тънки филийки, след което ги намажете върху маслини. Поставете 100 г доматено пюре в тигана, сол и черен пипер за вкус. Разбъркайте плънката, добавете намазненото филе и изпечете шишчето веднага.
- Настържете 50 г твърда закваска.
- Загрейте сух тиган на среден огън и го поставете близо до тортилата.
- Поставете парче сира върху кората на гладка топка, след това добавете плънката и добавете сира върху кората. Покрийте пълнежа с друга тортила.
- Пригответе предястието по следния начин: една плоча перца, обърнете ги и натъркайте още малко в тигана.
Преди сервиране нарежете кесадията на няколко парчета. Можете да приготвите сос по ваш вкус.
В тази рецепта ще използваме съставка, която не е напълно необходима за тази билка. Нека поговорим за ананаса и печенето на скара. Оригиналният вкус на плодове и меса определено ще откриете във вашите шанувалки. Как се приготвя пилешка кесадия (рецепта):
- Поставете резените ананас на дървени шишчета, а след това ги нанижете на скара или тиган.
- Натрийте три пилешки гърди с прага и съответните подправки. След това го запечете до готовност на скара или във фурна.
- Готовото пиле намажете с барбекю сос и нарежете на малки парчета.
- Сега можете да започнете да оформяте кесадията. За да направите това, загрейте царевичните сладки в тиган, наредете част от тях върху някои от тях, след това пилето и парчетата ананас. Намажете плънката с барбекю сос, отгоре поставете кората и загрейте тънката кесадия в тиган, докато сиренето се разтопи.
Интензивният вкус на тази билка със сигурност ще се хареса на вашите близки. И също така ще бъде незаменим в часа на дачата, ако имате много гости. Ето как се приготвя ситна кесадия (рецепта със снимка):
- Вземете две филета от пилешки гърди, сварете ги и ги нарежете на малки парчета.
- Добавя се 50 г бекон и се запържва в тиган.
- Яжте наведнъж ситно пиле, пиле, домат, бекон и чушка. Намажете всичко наведнъж с малко масло.
- Върху загрятата кора се поставя сумиша, настъргва се кашкавалът, добавя се плънката и се покрива с друга кора.
Както знаете, рецептата за кесадия е проста. Страва готоваМоже да се сервира със салата айсберг, гуакамоле или сметанов сос.
Рецептата за агнешка кесадия може да не е твърде сложна за вас. Ако предпочитате свинска или телешка кожа, можете спокойно да ги викоризирате. Също така, не е необходимо да допълвате тази билка с други подправки или зеленчуци. Как се приготвя месна кесадия (рецепта):
- Вземете 400 грама агнешко и го превъртете в месомелачка, като използвате едно голямо филе и три малки парчета наведнъж.
- Смесете готовата кайма с кардамона, карамфила, смляната канела и перваза.
- Нарежете на кубчета един домат, две чушки и един чибул. Нарежете лютата чушка на ситно. Поръсете зеленчуците със сок от лайм и ги намажете със зехтин.
- В друг тиган намажете каймата до готовност.
- Загрейте сух тиган и върху него сложете тортилата. Кората се настъргва със сирене и кориандър, добавя се част от месната плънка, след това се добавят зеленчуците, добавя се още кашкавал и се настъргва, покрива се с друга кора.
Намажете с четка двете страни на кесадията. След това ги прехвърлете в чиния и ги нарежете на равни части. Сервирайте това мексиканско предястие със салса, гуакомоле и сметана.
Вкусът на пресните зеленчуци е да попият сока и ароматните билки. Рецепта за кесадия от патладжан:
- Нарежете три пилешки филета на ситно.
- Нарежете няколко домата на кубчета и един цибулин на кубчета.
- Отстранете кожата от един голям патладжан и го нарежете на ситно.
- Намажете зеленчуците и пилето със зехтин, а накрая добавете сол, пресни билки и смлян пипер.
- Поставете сиренето, тънките резени и плънката върху царевичната кора. Покрийте кесадията с друга кора.
- Загрейте предястието в тиган или в микрофибърни печки, нарежете на четвъртинки и поднесете с любимия сос.
Важно е да се нарече тази билка автентична, фрагментите от набрани гъби и сироп са подобни на любимите руски лакомства. Въпреки това, такава закуска има особен чар и може би ще стане една от любимите ви. Кесадия от гъби със сирене (рецепта):
- В купа се слагат 300 г гъби (горски или печерица), две скилидки и се намазват наведнъж със зехтин.
- Два домата се нарязват на кубчета и се слагат в тигана преди гъбите.
- Посолете плънката и подправете със смлян черен пипер.
- За да сглобите кесадията, поставете настъргано сирене и пълнеж върху кората, след това добавете настъргано сирене и друга кора.
Изпечете предястието в микрофурна, нарежете го на порции и сервирайте със сметанов сос и салата.
Въпреки липсата на месо, това прекрасно предястие е много вкусно. Пригответе го по време на пости или празници и се поглезете с прекрасна реколта. Рецепта за зеленчукова кесадия:
- Нарежете на кубчета една чушка.
- Прясно замразени квас(50 гр.) нарежете на диагонал.
- Смесете две яйца с настърган кашкавал, сол и черен пипер.
- Готовите зеленчуци намажете с четка до омекване, посолете и сложете в топла купа.
- Поставете една доматена кора (тортиля) в тиган, наредете я върху плънката, залейте със сместа от крема сирене, покрийте с друга кора и намажете излязлата кесадия от двете страни с ленти от пет перца.
Тази невероятна билка може да се приготви като лека закуска или да се вземе на пикник.
Quesadilla е чудодейна билка за пълноценно хранене. Не можете да се напиете, но все пак можете да се опитвате да откривате нови вкусове и удоволствия всеки ден.
- Пригответе мляно месо за парче юл (450 грама).
- Зелето се нарязва на ситно и се смесва с месото, салетите и подправките (лют пипер и кориандър).
- Намажете каймата със зехтин, добавете доматено пюре, квас от консерва или варен и нарязан на кубчета чушка.
- Царевичната тортила се поставя в сух тиган, настъргва се сиренето и се добавя плънката. Изсипете малко сирене в звяра и покрийте всичко с друг слой торта.
- Гответе кесадиля на умерен огън, докато сиренето се разтопи. След това ги обърнете и пригответе още няколко перца.
Кесадия с пиле и сирене е просто мексиканско предястие, приготвено с маслена царевична тортила и пикантен пълнеж от пиле и сирене. Мексиканците редовно приготвят този вид храна у дома или я купуват в магазини, кафенета и на улични щандове, те винаги се уморяват от quesadillas.
Характерът на приготвянето на quesadillas е много подобен на друга шведска мексиканска закуска - tostados, pokokovy рецептакойто също е на нашия уебсайт (преди да кажа, ако няма да намерите тортили в магазина, можете да разберете как се приготвят у дома в рецептата за тостадо).
Изключителната черта на кесадията е нейната прегоряла форма и твърдият вид на сиренето, и то не какво да е, а нежно, горещо и топящо се. От европейските сирена ще опиша най-близкото нещо до чедъра, което е описано в нашата рецепта със снимка. Моля, не го променяйте с нещо по-евтино, защото вкусът на закуската няма да бъде същият. Всички останали съставки за кесадили с пиле и сирене са лесно достъпни.
Дойде време да започнем с подготовката!
складове-
(100 г) -
(1 бр.) -
(50 г) -
(70 г) -
(70 г) -
(70 г) -
(10 g) -
(30 г) -
(10 g) -
(10 g) -
(за наслада) -
(за наслада) -
(за наслада) -
(късчета за декорация)
Подготвяме всички необходими продукти. Пилешкото филе, сладкият пипер и чибулинът се нарязват на ситно, а чедърът се настъргва на едро. Доматът се попарва, кожата се отстранява и пулпата леко се разклаща.
Докато печете тигана със зехтин, намажете изрязаното месо.
Друг тиган има намазан сладък пипер.
И тези и другите се осоляват до вкус.
Когато цибулът стане златисто кафяв, прехвърлете го в тенджера.
И върху тигана, след като е намазнен, сега намазваме пилешкото филе.
Не забравяйте да добавите сол и черен пипер.
Добавете сладък пипер преди четкане.
Там слагаме нарязани домати.
След това намазвам пилето.
Сега добавяме доматен сос, закупен от магазина или заготовки от смес от обелени и пасирани в блендер домати (пресни или на мокър сок), 2 с.л. л. зехтин, 2-3 ч.л. цукру, пари часник, ½ ч.л. сол и подправки (риган, босилек) за вкус.
Всичко се смесва, пиперва се и се овкусява с щипка кимион.
Сварете кориандъра и оставете всички парчета да къкри на среден огън.
Вземете тортила (предполага се, че рецептата за нейното приготвяне можете да намерите в описанието на tostados) и сложете пълнежа върху едната половина.
Натрийте отгоре с чедър.
Покрийте с другата половина от тортилата.
Внимателно намажете кората с пълнеж на скарата от двете страни до златисто кафяво.
Гарнитурата е готова. Морковите и червеното зеле са треперещи. Смесете зеленчуците, овкусете с майонеза и наредете върху чинията.
За вкусна салата можете да я гарнирате с кубчета ананас.
А също и плодове от кран.
Разделете намазнената тортила на 2-3 парчета и наредете преди гарниране.
Кесадията с пиле и сирене се сервира със заквасена сметана. Кремообразен, можете да сервирате с доматен сос и/или гуакамоле.
Много вкусен!
Quesadilla е много просто мексиканско ястие, състоящо се от пшенична или царевична кора, пълна с пълнеж, сгъната и дълбоко пържена. Класическият пълнеж за quesadillas е сирене, но днес ние приготвяме по-гъста и богата версия с добавка на изстискано пиле и кафяви зеленчуци, които могат да служат не само за бързи закуски, но и за други цели.който със самостоятелна трева за обяд и вечеря .
В мексиканската кухня има много популярни билки, включително кесадили с извара и сирене, които попадат в категорията на бързото хранене, остатъците, на първо място, се приготвят бързо, в противен случай те могат лесно да се ядат с ръцете ви без никакви гарнитури и всъщност втрити є, техните И възрастните, и децата ядат със задоволство и без никакви добавки. Ето защо се опитвам да готвя това ястие у дома по-често, особено след като тортили, мексикански сосове и подправки са лесно достъпни в повечето магазини. Освен това, четвъртият признак на бързото хранене е, че е нездравословно и здравословно - тези екзотични билки имат не повече от повечето познати ни билки от руската кухня. И в името на тях можете да ги направите възможно най-кафяви и питателни.
Мексиканската кесадия с пиле и зеленчуци по тази рецепта се приготвя много лесно и бързо. Ако не мариновате пилето, тогава тази билка може да се приготви за вечеря и да се насладите на гостите на вашето семейство. Получава се много вкусно и непретенциозно: дъното е хрупкава, апетитна коричка, а в средата има мека и кисела, дори пикантна плънка от крехко пилешко месо и сочни лющени зеленчуци с много сос.разтопен, вискозен сира. Вкусно непретенциозен!
Как се приготвя кесадия с пиле - рецепта за мексиканска кесадия с пиле и сирене с пиле снимкиСЪСТАВ:
- 6 слоя тортили
- 2 малки пилешки филенца
- 1 малък цибул
- 1 малка чушка
- 200 г твърд сироп
- 40 мл соев сос
- Рослина Олия
- сол, мексикански подправки (лют пипер, женско биле, червен пипер, сушен часник, къри)
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
1. За да приготвите пилешка кесадия, пилешкото филе трябва да се омеси, подсуши и леко начука.
2. Залейте пилето със соевия сос и оставете да се маринова за 30 минути на стайна температура (ако отнема повече време, най-добре в хладилник). Това е проста процедура, но мариноването в соев сос прави пилето сочно и му придава особен вкус. 
3. Пилешкото филе се попива с хартиена кърпа и се нарежда в грил тиган, намазнени парчета по 5 парчета от всяка страна. След това покрийте спусъка с капак и доведете до готовност на малък огън за 10 минути. Този метод на приготвяне прави месото горещо, меко, сочно и вкусно. 
4. Охладете леко пилешкото филе и нарежете напречно на тънки филийки. 
5. Сега подготвяме зеленчуковия пълнеж за quesadilla. За целта нарежете цибула на филийки, а чушката нарежете на тънки ивици. 
6. Загрейте в тиган 2 с.л. л. с розово масло и намажете зеленчуците до омекване за 10 минути на умерен огън. Заедно със зеленчуците можете да намажете и нарязаните кръгчета на шушулката люта чушка (или подобна шушулка по желание). Например, добавете сол и подправки.
За приготвянето на кесадили може да използвате смес от готови мексикански подправки „фахита” или смес от лют червен пипер, сладък червен пипер, къри и сушен часник.
7. Разтрийте бащата върху голяма трета. За мексикански вкус сиренето чедър е идеално, но при липсата на такова можете да вземете всякакъв вид твърдо сирене, което очевидно е така. 
8. Сега е време да сглобите кесадили с пиле, зеленчуци и сирене. За целта изпечете кората тортила в пшенична микрофурна на средна температура за 30 секунди, за да омекне и да не се начупи при изгаряне. Върху едната половина на кората се разпределя настърган кашкавал на тънка топка. 
9. На върха на сър viklasti в една топка на спусъка. 
10. Поставете супена лъжица намазнени зеленчуци върху спусъка. 
11. Втрийте плънката в звяра с бащата. 
12. Загънете кората и притиснете леко с ръце, за да не се надуе по време на готвенето. 
13. В голям тиган загрейте 3 с.л. л. розлиново масло. Намажете сладкишите на средния огън по 2-3 парчета от всяка страна до златисто кафяво. Поставете върху хартиена кърпа, за да премахнете упоритата мазнина. 
Апетитната кесадия с пиле на Румяна е готова! Сервирайте тази проста и пикантна мексиканска билка, докато е гореща, докато коричката е хрупкава, а сиренето е горещо и разтопено. Препоръчва се кесадилите да се накиснат в мексикански доматен сос. 
Мексиканската кесадия с пиле не е много калорична. Билката може да се направи с канела и нискокалорична билка, ако е възможно, без смесване на съставките. Така пилешкото филе може да бъде варено, печено, на пара или на скара без никакво масло. Вместо да смазвате зеленчуците, трябва да използвате пресни зеленчуци по ваш вкус - маруля, краставици, домати, чушки, билки и др. Също така, за да увеличите хрупкавостта на билката, можете да използвате зърна тортила и нискомаслено сирене (17%).
Мистериозната дума „кесадила” е името, дадено на богат, хрупкав пай с тортила, приготвен по рецепта от мексиканската кухня. Един от известните сортове кесадила, наричан още кесадила тортила, е синкронисада. Особеното на баницата е изрязването на две кори с ножица, между които се изпича плънката върху основата на оригиналната баница. Вътрешната част на предястието може да бъде вегетарианска или да съдържа резени нарязано месо. В други случаи пълнежът на кесадия често изисква добавяне на пикантно португалско чоризо.
мексиканска кесадияКласическата рецепта за кесадия е дори по-различна от ежедневната. Първоначално традиционната мексиканска билка се смесваше със сире, което се печеше между двете страни на един пшеничен сладкиш. Те прекараха дълго време в лъскане върху изпечените вугили, без да образуват коричка с оригиналните фурни. Новата рецепта претърпя редица промени: към плънката започнаха да се добавят гъби, патладжани, люти чушки, пилешко, агнешко или друга кайма, повече парчета месо и др. На снимката от менюто на ресторанта се вижда, че тортилата се сервира със сос гуакамоле и салса.
Как да се храним правилноStrava разпределя плътна структура върху черупка от пълнеж от разтопено и запечено сирене, намазан, докато коричката стане хрупкава. Тази кесадия може да се нарязва на парчета, без да се страхува от повреда. Традиционно този мексикански сладкиш се сервира с капка студен горещ сос, пресни зеленчуци и люти чушки. По-широки аналози на фондю. Siri Emental или чедър се разтопяват върху малка тенджера или водна ласна, където гостите потапят нарязания сладкиш.
Как се приготвя кесадияМексиканската кухня традиционно се приготвя с гъста царевична или пшенична тортила. Класическият лаваш може да бъде чудесен заместител на кората. За да предотвратите накисването на виното, добавете плънката непосредствено преди пържене. Кората за quesadillas у дома се пече във фурната при температура 200-220 ° C за 10-15 минути. За целта нарежете плосък лист цвекло и върху него поставете неизпечената билка. След 10 обръщания внимателно обърнете с широка шпатула.
Не забравяйте, че всички съставки трябва да се сложат в тортилата, докато е готова, преди да сервирате. Тънкото тесто на лаваша не кисне дълго. При високи температури ще изсъхне бързо, ще се овъгли или ще се напука. Когато температурата е ниска, започнете да изливате сока, който ще се изпари и ще проникне в пита хляба. Quesadilla е вкусно предястие, което не е необходимо да се готви във фурната, но придава вкусен вид и вкус.
КоржикВ магазините можете да намерите традиционна царевична или пшенична тортила, където се приготвя оригиналната мексиканска билка. В този случай можете да го замените с обикновен тънък пита хляб. Как да приготвите сами тортили:
Традиционната кесадия в средата нямаше точка на топене, когато цвърчеше, което набръчка краищата на тортилата. Актуални опцииДори по-добре, вегетариански. Класическа кесадия със зеленчуци, намазана с гъби, патладжан, чибул, соте, чушка. За месния пълнеж използвайте кайма или намажете пилешкото, телешкото, агнешкото, свинското и пуешкото до златисто кафяво.
Рецепти за КесадилаУ дома кесадиите са уморителни за приготвяне готови тънък пита хляб, сиру, пилешка кайма, гъби, картофи и други зеленчуци. Изпеченият сладкиш се пече 10-15 минути при температура 200°C или се намазва в сух тиган. Ако прекарвате време сред природата, можете да си позволите бързо да приготвите тази билка по традиционния начин, като я намажете върху печени вугили или я загреете на огън.
Класическа рецепта- Час: 60-70 часа.
- Количество порции: 4-5 човека.
- Съдържание на калории: 168 kcal/100 грама.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: мексиканска.
- Сгъваемост: средна.
Пригответе домашна кесадия в домашно приготвени тортила черупки, направени от брада пшеница. Това много богато предястие е идеално за бърз обяд или вечер. Ще бъде особено вкусно, ако сервирате билката със сос за гости на базата на люти чушки и халапеньо. Не забравяйте, че след като добавите пълнежа, не можете да го разточите - тортилите трябва да се разточат. В противен случай тестото бързо ще изпусне сокове, ще стане мокро, лепкаво и непривлекателно.
съставки:
- бор - 100 g;
- хранителна вода - 30 ml;
- сол - 1/3 ч.л.;
- цибул червен – 1 бр.;
- розпушвач за тесто - 1/3 ч.л.;
- пилешко филе - 400 г;
- чери домати - 10 бр.;
- сушен риган - 1 ч.л.;
- сир чедър – 200 г;
- зехтин- 5 мл.
Метод на готвене:
Със спусък - Час: 40-50 часа.
- Размер на порцията: 3 индивида.
- Съдържание на калории: 149 kcal/100 грама.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: мексиканска.
- Сгъването е лесно.
Пригответе солени тортили, пълнени с пиле и наръсени с гъби, преди семейната вечеря. Изберете лют сос за кесадия. Домашната аджика, горчица и горещ кетчуп са идеални за тази роля. За да сте сигурни, че няма много сок в средата на кората, подсушете гъбите и пилето след намазване. За целта ги поставете върху суха чиния или върху парче черен хляб, което ще премахне по-голямата част от мазнината.
съставки:
- пилешко филе - 400 г;
- тортили – 3 бр.;
- цибуля – 1 бр.;
- креп - 1 връзка;
- заквасена сметана 30% - 50 g;
- печерици – 200 г;
- сир чедър – 250 г;
Метод на готвене:
Със зеленчуци - Час: 60 часа.
- Размер на порцията: 2 индивида.
- Съдържание на калории: 103 kcal/100 грама.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: мексиканска.
- Сгъването е лесно.
Пригответе лесна зеленчукова кесадия с чушки халапеньо и маринована зибула. Strava е особено подходяща за любителите на солените закуски. Кулинарната разновидност е перфектна като гарнитура към кебап, кюфте и др. За да премахнете влагата на кората от сочната зеленчукова плънка, натиснете надолу люляковата топка. Така че соковете не се накисват, докато не кипнат.
съставки:
- цибул рипчаста - 1 бр.;
- тортили – 2 бр.;
- оцет 9% – 50 ml;
- кориандър - 1 ч.л.;
- домати - 200 г;
- консервирани маслини без четка - 100 г;
- чушка халапеньо – 1 бр.;
- Сир Ементал - 200гр.
Метод на готвене:
Зад ананаса - Час: 30 часа.
- Размер на порцията: 4 индивида.
- Калорично съдържание на ястието: 132 kcal / 100 грама.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: средиземноморска.
- Сгъването е лесно.
Опитайте оригиналните кесадили с ананас и намазнено пиле. Рецептата почерпи вашите гости с незначително, но вкусно, вкусно ястие. За да стане плънката богата, настържете пармезана с всички стърготини и внимателно разбъркайте с майонезата. Този сос не хваща след изпичане и не позволява на соковете от пълнежа да намокрят пита хляба.
съставки:
- консервирани ананаси - 150 г;
- пилешко филе - 400 г;
- майонеза – 3 с.л. л.;
- зелен грахконсерви - 200 г;
- сирене пармезан - 100 г;
- сир чедър – 200 г;
- тортили – 4 бр.
Метод на готвене:
Z авокадо - Час: 20 часа.
- Размер на порцията: 4 индивида.
- Калорично съдържание на билката: 212 kcal/100 грама.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: европейска.
- Сгъването е лесно.
Пригответе прости зеленчукови кесадили, пълнеж от авокадо и квасоле. Това е живителна билка, богата на витамини, идеална за бърз обяд. Як сос използва салса или гирчиция. За да изберете варено авокадо за приготвяне на закуска, обърнете внимание на цвета и структурата на кожата. Когато е готов за имплантиране, плодът е пухкав, тъмнозелен, а парченцата се смачкват при натиск.
съставки:
- тортили – 4 бр.;
- авокадо - 4 бр.;
- Китайско зеле - 100 г;
- сир чедър – 250 г;
- кантарион - 1 връзка;
- консервиран червен квас - 300 г;
Метод на готвене:
Кесадила на гръцки - Час: 40-50 часа.
- Количество порции: 5 човека.
- Съдържание на калории: 108 kcal/100 грама.
- Предназначение: закуска.
- Кухня: средиземноморска.
- Сгъването е лесно.
Пригответе леко зеленчуково предястие за сока и зарадвайте гостите си с непретенциозен вариант на поднасяне на известната орехова салата. Не забравяйте, че богатството на билкови компоненти дава голямо разнообразие от сокове. За да предотвратите намокряне на тортилата, започнете да я мажете веднага след добавяне на пълнежа. Като сос тартарът е идеален с допълнителни кисели краставички. Можете да поднесете кесадията, като я нарежете на парчета и я гарнирате с пресни билки.
съставки:
- Китайско зеле - 100 г;
- моцарела - 300 г;
- бринза - 100 г;
- цибул червен – 1 бр.;
- консервирани маслини без четки - 100 г;
- червена чушка - 1 бр.;
- чери домати - 8 бр.;
- сушен риган - 1 ч.л.;
- тортили – 5 бр.
Метод на готвене:
Видео
Ярки сомбреро, песни с китара, химерични форми на кактуси, текила, цветен испански - какви асоциации ви призовават тези думи? Е, това е Мексико! Освен това Мексико е известно със своята пикантна национална кухня, много от които са придобили популярност далеч извън границите на тази страна. Сред безличните вкусове има един, който е задължителен за всички любители на сируто - кесадия. Събрахме за вас 5 от най-добрите рецепти за пилешки кесадили.
Какво е кесадия?В оригиналната версия кесадията има традиционна мексиканска царевична или пшенична кора - тортила - пълна със сира, нагъната и намазнена. Но вече се е наложило почти всички рецепти да се експериментират както от професионални готвачи, така и от любители готвачи. Ето защо, като класическа версия на quesadilla, все повече се използва трева, която включва не само сирене, но и пилешко месо.
Класическата пилешка кесадия наподобява италианското пиле по съставките си.
Застоял като наслада, класическа рецептаМожете да го промените, като добавите други съставки: гъби, зеленчуци, плодове и билки, различни възгледимесо и свински боб, както и варива.
Рецепти за кесадия на Покроков със снимки Класическа кесадия с пиле и сиренеПознавайки принципите на приготвяне на прекрасната мексиканска билка, можете да проявите креативност и да се зарадвате с любимата си билка, когато пожелаете. Приготвянето на кесадили е тромав и отнемащ време процес, както повечето готвачи на кочан знаят.
Ще имаш нужда:
- 300 г пилешко филе;
- половин прясна чушка, червена и жълта;
- 1 глава червен цибул;
- 180 г твърдо сиру;
- 2-3 капки пресен магданоз;
- 4 царевични питки;
- Рослинна Олия;
- подправки (черен пипер, червен пипер, чили) - за вкус;
- сол.
Царевичните питки могат да бъдат заменени с пшенични питки. Друг вариант е да използвате кесадия за приготвяне на тънък пита хляб Vermen.
Процедура за приготвяне:
Начукайте леко пилешкото филе и го овкусете с подправките до вкус
Намажете пилешкото месо до готовност
Нарежете зеленчуците
Намажете зеленчуците с малко количество розово масло
Твърдото сирене се настъргва на ситно ренде
Подготвените съставки се нареждат върху кората и се намазват с крем, докато се разтопи
Покрийте детайла с друга торта, бързо го обърнете върху друг слой и гответе, докато покафенее.
Нарежете кесадията на порции
Крехко пилешко месо, апетитно сирене и ароматни гъби са една от тези пикантни храни, които често ни радват в салати и предястия, чушки и други билки, във випица. Тази прекрасна „еднородност“ може да се използва и за мексиканска билка.
съставки:
- 8 царевични пити;
- 500 г пилешко филе;
- 200 г сиру;
- 200 г печерица;
- 4-5 отцедени домата;
- 2 глави цибул;
- 1 черен пипер;
- 1/2 шушулка чили;
- 1 карамфил часник;
- 1,5 супени лъжици сок от лайм;
- 1 малка връзка пресен магданоз;
- сол за вкус;
- цукор - за наслада.
Приготвяне:
Печерицата се нарязва на филийки или на достатъчно оформени парчета
Намазнете пилето и пилешкото филе
Добавете шапиньоните към цибулата и пилето
Офанзивна коричка - добавяне на черен пипер и чили
За да приготвите соса, ви трябват нарязани домати, цибула, часник, зеленчуци и сок от лайм; Всички съставки трябва да се смесят
Поставете плънката от едната страна на драната кора, поръсете със сирене и загънете кората докрай
Намажете кората на кесадията от двете страни, докато се появи апетитна коричка.
Тази билка може да служи като прекрасна закуска или лека закуска в средата на деня. Рецептата изисква съставки в 1 порция. Ако трябва да направите кесадия за голям брой хора, просто увеличете съставките пропорционално на необходимия размер на порцията.
Ще имаш нужда:
- 1 царевично или пшенично сладкиш;
- 150 г варено пилешко месо;
- 150 г сиру;
- 1 варено яйце;
- 1 чаена лъжичка горчица;
- 1 чаена лъжичка майонеза;
- стрък пресен магданоз или кориандър;
- сол и подправки - за вкус;
- Масло Roslinna или Vershkov за смазване.
Стъпки за подготовка:
Нарежете свареното пилешко месо без четки на лентички или кубчета по желание
Добавете свареното яйце и настържете сиренето
Намажете кората с майонеза и горчица
От едната страна на тортилата се поставя първата топка плънка - сварено пилешко месо
Поставете яйце върху спусъка
Останалите съставки за пълнежа са настъргано сирене и пресни билки.
Сгънете детайла и го намажете от двете страни върху повърхност или масло
Любителите на бобовите растения ще се насладят на този сорт. Този пикантен пълнеж едва ли ще лиши някого от вкуса.
Тази версия на кесадия се приготвя на фурна.
съставки:
- 2 царевични питки;
- 300 г пилешко филе;
- 200 г варен червен квас;
- 100 г консервирана царевица;
- 1 черен пипер;
- 1/4 шушулка люта чушка;
- 1-2 домата;
- 100-150 г сиру;
- 1-2 капки пресен кориандър и магданоз;
- сол и подправки за вкус;
- Масло за смазване.
Приготвяне:
Намажете пилешкото филе и го овкусете с подправки на вкус
В дълбок тиган се задушават чушки, къдраво зеле, царевица, други зеленчуци и зеленчуци, като се посолява на вкус
Поставете всички съставки за пълнежа върху царевична кора
Покрийте детайла с друг слой торта и поставете в предварително загрята фурна за 7-10 минути, след което сервирайте със заквасена сметана или любимия си сос.
Ако прости рецептиСлед като вече сте го опитали и искате да експериментирате, можете да приготвите quesadilla, добавяйки разнообразие към добавянето на екзотични плодове. Често една от съставките на мексиканските билки е авокадо, а понякога и портокали и лайм. Ние знаем как да приготвим чудодейния пълнеж с ананаси.
Ще имаш нужда:
- 8 торти;
- 3 малки пилешки гърди (400-500 г);
- 1 кора от ананас;
- 200 г сиру;
- 1 зелена чушка чили;
- 3 супени лъжици лют барбекю сос;
- 2-3 капки пресен кориандър;
- вершковско масло;
- сол и черен пипер за вкус.
Стъпки за подготовка:
Намажете ананаса, докато леко покафенее
Сервирайте нарязана кесадила със заквасена сметана и лайм
За 4 кесадили: 4 пилешки гърди, без четка (150-180 гр., кожа) 1 с. л. зехтин 2 с.л. Cajun подправки (*) 4 тортили (**) (около 20 см в диаметър) 400-500 гр. настъргана, топима сира Сол, черен пипер за вкус
Посолете пилешките гърди (ако е необходимо) и оваляйте в подправките Cajun. Намажете пилето в загрят тиган (на среден котлон), върху зехтин, за 4-5 минути. от страната на кожата. Извадете корите, покрийте с фолио и захлупете за 5 минути. След това нарежете тънко гърдите напречно на зърното. Поставете настъргано сирене върху половината тортила, след това извара, след това отново настъргано сирене. Покрийте с половината от тортилата и притиснете леко.
Сгънатата тортила се поставя върху загрят, намаслен тиган, притиска се с капак и се запържва до златиста коричка и разтопяване на сиренето по 2-4 пъти. от страната на кожата. Повторете процеса с тортилите, които са ви останали. Нарежете кората на тортилата на 3 сегмента. Сервирайте със салца и сметана.
https://forum.say7.info/topic36266.html
Традиционните добавки към традиционната мексиканска кесадила включват обикновено гуакамоле, домати, пресни тиквички, люти чушки чили, кориандър и сок от лайм. В кулинарни сайтове и форуми можете да научите най-различни начини за приготвяне на гуакамоле. Можете също да добавите канелен сос към вашата кесадила.
Видео: как се приготвя сос гуакамолеПриготвянето на quesadillas няма да ви отнеме много време, така че можете да зарадвате тази набрана мексиканска билка не само със семейството си, но и с приятели, които неочаквано са дошли на гости. Прекрасният аромат на топено сирене, крехко пилешко месо, пресни зеленчуци, билки и подправки със сигурност ще зарадва всички на масата. Радвайте се на здравето си често!
Сподели с приятели!
Изгоден...
